Salát s chřestem a mozzarellou
Oblíbené těstoviny uvaříme v osolené vodě. Ve větší míse vrstvíme listový salát, dále těstoviny. Poté
Chřestové rizoto - rychlý oběd
Na olivovém oleji orestujeme nakrájenou cibulku najemno, poté přidáme rýži a krátce zarestujeme. Podlijeme
Ivančický chřestový krém
Očištěný chřest nakrájíme na 2-3 cm, uvaříme v 1/2 l vody. Z mouky a másla připravíme světlou zápražku
Kuře v krémové omáčce s chřestem
Maso osolíme, opepříme a obalíme do slaniny, poté zprudka orestujeme na másle. Přidáme blanšírovaný chřest
Chřestový krém s pancettou
Na másle orestujeme cibulku, chřest si pokrájíme na špalíčky a orestujeme také krátce. Poté zalijeme
Chřest na slanince s hořčicí
Chřest oloupeme a povaříme 5 minut v osolené vodě. Každý stonek obalíme plátkem slaniny jemně potřeným
Sýrový chlebíček s chřestem
Chřest si povaříme 3-4 minuty v osolené vodě, zchladíme studenou vodou. Mouku s práškem do pečiva osolíme
Holandská omáčka se sivenem a chřestem
Příprava omáčky: Ve vodní lázni vyšleháme žloutky a bílým vínem, solí, pepřem, tabascem a worcesterem
Nové brambory s chřestem a sýrovou omáčkou
Nové brambory dobře omyjeme a překrojíme na půlky, uvaříme v osolené vodě. Z chřestu odlomíme spodní
Vařený bílý chřest s holandskou omáčkou
Žloutky rozšleháme ve vývaru, osolíme, nádobu vložíme do hrnce s horkou vodou a za stálého šlehání vodu
Jarní quiche s nádivkou z chřestu
Příprava těsta: Mouku prosejeme na vál, doprostřed uděláme důlek a do něj dáme sůl, máslo a pár lžic
Gratinovaný chřest s petrželkou
Chřest opláchneme a oloupeme. Spodní část odkrojíme. Zbytek svážeme provázkem cca po 6 kusech a vložíme
Kuřecí prsíčka s chřestem
Prsa nakrájíme na plátky, osolíme, promícháme s polovinou škrobu, vegetou a vajíčkem. Orestujeme na oleji
Vepřová panenka plněná chřestem
Vepřovou panenku nařízeneme a naplníme předvařeným chřestem. Osolíme, opepříme a orestujeme na pánvi
Chřestový salát
Chřest povaříme v osolené vodě asi 5 minut. Poté zchladíme ve studené vodě. Mezitím si připravíme zálivku
Kuře v krémové omáčce
Maso nakrájíme na kousky a osolíme a opepříme. Na másle zpěníme kousky slaniny a poté přidáme maso. Chřest
Chřestová polévka s Lučinou
Chřest uvaříme ve vývaru, sýr pokrájíme na kousky a dáme do polévkové mísy. Zalijeme vývarem s chřestem
Chřestový salát s mozzarellou
Připravíme si uzavíratelné sklenice, na dno si dáme po třech lžících pesta. Poté přdáme celer a těstoviny
Chřest ve slanině s kousky vepřové panenky v holandské omáčce
V misce vhodné do horké vodní lázně ušleháme metličkou žloutky s citronovou šťávou až se hmota zdvojnásobí
Marinovaný zelený chřest, jahody, špenát a mozzarella
Chřest opláchneme a odkrojíme dřevnaté konce. Vytvoříme zálivku smícháním olivového oleje, šťávy z 1
Chřestový máslový krém
Chřest nakrájíme na 2-3 cm kousky, uvaříme ve vodě. Z mouky a másla uděláme světlou jíšku, zalijeme vývarem
Zapečený chřest se zakysanou smetanou
Dáme vařit vodu a osladíme cukrem. Chřest si oloupeme a odkrojíme dřevnatou část chřestu. Chřest dáme
Chřestová polévka s hříbky a smetanou
Z chřestu odkrojíme hlavičky, zbytek prolisujeme. Uděláme si jíšku, kterou naředíme vývarem z chřestu
Blanšírovaný chřest s vejcem
Zbavte chřest dřevnatých konců, popřípadě tuhé slupky (viz příprava chřestu), umyjte ho a nechte okapat