Jarní quiche s nádivkou z chřestu

Příprava těsta

1. Mouku prosejeme na vál, doprostřed uděláme důlek a do něj dáme sůl, máslo a pár lžic vody.
2. Vše zpracujeme v tužší těsto, to necháme zabalené v potravinářské fólii asi 20 minut, odpočinout v lednici.
3. Poté těsto rozválíme a vyložíme jim formu.

Příprava náplně

1. V míse smícháme smetanu se sýrem a směs ochutíme pokrájenými olivami, muškátovým oříškem, solí a pepřem.
2. Polovinu směsi a nalijeme do formy, přidáme pokrájený chřest a pórek a přidáme další vrstvu sýrové směsi.
3. Koláč pečeme v troubě při 175°C dozlatova, pak ho necháme ve formě vychladnout. Poté podáváme.