632 čtenářů Přidat komentář

Ivančický chřestový krém

1 h

Avatar of Redakce Recepty.eu

Redakce Recepty.eu

@redakce

Ivančický chřestový krém

  1. Očištěný chřest nakrájíme na 2-3 cm, uvaříme v 1/2 l vody.
  2. Z mouky a másla připravíme světlou zápražku, zalijeme vývarem z chřestu, přidáme slepičí vývar a všechno povaříme.
  3. Žloutek a smetanu dobře rozmícháme a přidáme do polévky. Už nevaříme. Nakonec vložíme chřest.
  • 400 g chřest
  • 1/2 l vývar (slepičí)
  • 40 g mouka)
  • 40 g máslo
  • žloutek
  • 3 lžíce smetana
  • sůl
  • muškátový oříšek

Rybí zápach

Rybí zápach dostanete z rukou, namočíte-li je na chvíli v mléku.

Ivančická chřestová polévka
1.6K
Redakce Recepty.eu
★★

Ivančická chřestová polévka

Dobře umytý chřest oloupeme a nakrájíme na kousky. Kousky chřestu nasypeme do půl litru vařící a osolené

Chřestový krém
702
Redakce Recepty.eu
★★★

Chřestový krém

Chřest omyjeme, oloupeme, konce odkrojíme, povaříme slupky a ořezky v asi 700 ml osolené vody s cukrem

Chřestový krém
1.3K
Redakce Recepty.eu

Chřestový krém

Chřest důkladně oloupeme, aby na něm nezůstaly tvrdé

Chřestový krém se špenátem
13
redakceTerka

Chřestový krém se špenátem

Polévku odstavíme a rozmixujeme na hladký krém.

Chřestový krém s pancetoou
57
nikolka

Chřestový krém s pancetoou

Pak základ rozmixujeme na hladký krém, zjemníme ho krém rozdělíme do talířů a každou porci ozdobíme lžící

Chřestový krém s pancettou
632
Redakce Recepty.eu
★★

Chřestový krém s pancettou

Na talíři ozdobíme créme fraiche, pancettou a bylinkami

Jarní chřestový krém
418
Redakce Recepty.eu

Jarní chřestový krém

Oba druhy chřestu omyjeme, bílý oloupeme a zbavíme ztvrdlých konců. Poté nakrájíme na kousky a dáme do

Jemný chřestový krém
79
nikolka

Jemný chřestový krém

Na troše oleje zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli. Přidáme očistění chřest a zalijeme vodou.

Chřestový máslový krém
406
Redakce Recepty.eu

Chřestový máslový krém

Chřest nakrájíme na 2-3 cm kousky, uvaříme ve vodě. Z mouky a másla uděláme světlou jíšku, zalijeme

Francouzský chřestový krém
6.4K
Redakce Recepty.eu
★★★

Francouzský chřestový krém

Chřestovou směs rozředíme mlékem, přivedeme znovu k lžičkou namočenou v horké vodě) a zalijeme horkým krémem

Chřestovo-pórkový krém
1.4K
Redakce Recepty.eu
★★★

Chřestovo-pórkový krém

Na másle zpěníme nadrobno nakrájenou cibulku. Chřest a pórek omyjeme, očistíme a nakrájíme na menší kousky

Jemný chřestový krém s bagetkou
17
redakceTerka

Jemný chřestový krém s bagetkou

V hrnci orestujeme nakrájenou šalotku na másle. Chřest si očistíme a povaříme v osolené vodě a krátce