Prémiový obsah
★★★
828 čtenářů
Ivančický chřestový krém
1 h
Redakce Recepty.eu
Ivančický chřestový krém
- Očištěný chřest nakrájíme na 2-3 cm, uvaříme v 1/2 l vody.
- Z mouky a másla připravíme světlou zápražku, zalijeme vývarem z chřestu, přidáme slepičí vývar a všechno povaříme.
- Žloutek a smetanu dobře rozmícháme a přidáme do polévky. Už nevaříme. Nakonec vložíme chřest.
- 400 g chřest
- 1/2 l vývar (slepičí)
- 40 g mouka)
- 40 g máslo
- žloutek
- 3 lžíce smetana
- sůl
- muškátový oříšek
Loupání rajčat
Když potřebujeme loupat rajčata, před ponořením do vařící vody nakrojíme ve slupce křížek asi 1 cm velký, ve vodě se pak naříznutá slupka nadzvedne a je jednoduché začít loupat.
Podobné recepty
Ivančická chřestová polévka
Dobře umytý chřest oloupeme a nakrájíme na kousky. Kousky chřestu nasypeme do půl litru vařící a osolené
Chřestový krém
Chřest omyjeme, oloupeme, konce odkrojíme, povaříme slupky a ořezky v asi 700 ml osolené vody s cukrem
Chřestový krém
Chřest důkladně oloupeme, aby na něm nezůstaly tvrdé kousky šlupek. Na másle osmahneme očištěnou, nakrájenou
Ivančický šašlík
Kuřecí a vepřové maso nakrájíme na kostky a promícháme ho s prolisovaným česnekem. Klobásu, cibuli, rajčata
Ivančické topinky
Maso nakrájíme na kousky a osmahneme na oleji. Poté přidáme nadrobno nakrájenou cibulku a necháme ji
Chřestový krém s pancetoou
Pak základ rozmixujeme na hladký krém, zjemníme ho citronové šťávy, muškátovým květem, solí a pepřem. krém
Jemný chřestový krém
Na troše oleje zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli. Přidáme očistění chřest a zalijeme vodou. Osolíme,
Chřestový máslový krém
Chřest nakrájíme na 2-3 cm kousky, uvaříme ve vodě. Z mouky a másla uděláme světlou jíšku, zalijeme vývarem
Chřestový krém s pancettou
Na másle orestujeme cibulku, chřest si pokrájíme na špalíčky a orestujeme také krátce. Poté zalijeme
Jarní chřestový krém
Oba druhy chřestu omyjeme, bílý oloupeme a zbavíme ztvrdlých konců. Poté nakrájíme na kousky a dáme do
Francouzský chřestový krém
Chřestovou směs rozředíme mlékem, přivedeme znovu k lžičkou namočenou v horké vodě) a zalijeme horkým krémem
Populární
- Chřest vařený v páře
- Kuře v krémové omáčce
- Letní rukolový salát se špenátovými listy a medovou zálivkou
- Chřestové zelí
- Kuřecí medailonky s chřestem
- Chřestový salát
- Pečená kachna s chřestovým zelí a knedlíkem
- Vepřová panenka plněná chřestem
- Smažený chřest po Ivančicku
- Krůtí kousky s chřestem a houbami s batáty
- Zapečený zelený chřest
- Vařený chřest