162 čtenářů
Blanšírovaný chřest s vejcem
15 m
tetalenka
Blanšírovaný chřest s vejcem
- Zbavte chřest dřevnatých konců, popřípadě tuhé slupky (viz příprava chřestu), umyjte ho a nechte okapat na cedníku.
- Přiveďte k varu větší množství vody ve velkém hrnci. Vodu dostatečně osolte. Do vroucí vody vhoďte chřest a nechte ho buď jen krátce spařit a nebo do měkka povařit (povaření chřestu zabere v průměru 2 minuty, u tlustých stonků maximálně 3 minuty).
- Připravte si šokovou lázeň. Naplňte větší mísu studenou vodou a přidejte kostky ledu. Uvařený chřest vyndejte děrovanou lžící z hrnce a okamžitě přendejte do šokové lázně.
- Nechte chřest v šokové lázni, dokud zcela nevychladne.
- Vyndejte chřest z vodní lázně a přendejte ho na čistou utěrku, nebo papírové ubrousky. Jemně ho rukou osušte, nebo nechte krátce okapat.
- Podáváme s vařenÿm vejcem na měkko.
- chřest (zelený)
- vejce
- sůl
Jak oloupat chřest
Bílý chřest oloupejte škrabkou na brambory nebo speciální škrabkou na chřest. Loupejte od hlavičky směrem dolů. Mladý zelený chřest loupat nemusíte.
Podobné recepty
Blanšírovaný chřest s parmezánovou krustou
Chřest připravte odkrojením tvrdé spodní části a také Servírujte chřest posypaný krustou se zastřeným vejcem
Připravte si blanšírovaný chřest s parmezánovou krustou s námi!
Máme tu pro vás tip na chutný blanšírovaný chřest s Blanšírovaný chřest s parmezánovou krustou Přírodní
Vařený chřest s vejci a slaninou
Vejce můžeme buď uvařit natvrdo nebo připravíme volské Chřest očistíme a uvaříme v osolené vodě.
Chřestová Vichyssoese, chřest, křepelčí vejce
Špičky chřestu si schováme a tělíčka chřestu nakrájíme Křepelčí vejce uvaříme na 2,20’ aby byl žloutek tekutý
Chřest s vejci
Špičky chřestu nesmí být rozvařené. Navrch opatrně rozklepneme vejce (snažíme se, aby zůstalo
Omeleta s chřestem
Chřest si oloupeme, odkrojíme tvrdší části a povaříme Maso nakrájíme, vejce ušleháme s mlékem, přidáme sůl
Chřest po italsku
Chřest omyjeme, oloupeme, odřízneme konce, rajčata Chřest si uvaříme v osolené vodě s troškou cukru do
Minimuffiny s chřestem
smícháme zakysanou smetanu, nastrouhaný sýr, petrželku a vejce Nakonec smícháme s vychlazenou šalotkou a chřestem.
Populární
- Zapečený zelený chřest
- Velikonoční chřest ve slanině
- Vepřová panenka s chřestem
- Chřest vařený v páře
- Chřestové carpaccio
- Kuře v chřestové omáčce
- Chřestový salát
- Smažený chřest po Ivančicku
- Chřest po italsku
- Chřestové zelí
- Sekaná pečeně plněná chřestem ve slaninovém kabátku s pečeným bramborem
- Zapečený chřest II.