★★
491 čtenářů
Gratinovaný chřest s petrželkou
25 m
Redakce Recepty.eu
Gratinovaný chřest s petrželkou
- Chřest opláchneme a oloupeme. Spodní část odkrojíme.
- Zbytek svážeme provázkem cca po 6 kusech a vložíme je do pařáku.
- Osolíme a vaříme v páře cca 20 minut. Poté chřest vyndáme a rozvážeme.
- Na pánvi připravíme z oleje a mouky světlou jíšku.
- Tu zalijeme chřestovým vývarem a necháme probublávat. Přidáme smetanu, nasekanou petrželku, osolíme a rozšleháme.
- Připravíme si zapékací mísu. Vymažeme ji máslem a vysypeme strouhankou.
- Na dno mísy klademe uvařený chřest a přelijeme připravenou směsí.
- Posypeme nastrouhaným sýrem a pečeme na 180° do zlatova.
- 500 g chřest
- voda
- 50 ml olej (slunečnicový nebo máslo)
- 50 g mouka (hladká,pšeničná)
- 1 dl smetana (sladká, na vaření)
- sůl
- petrželová nať (nasekaná)
- 80 g eidam (nastrouhaný)
- máslo
- strouhanka
Na tvrdou hořčici
Tvrdou hořčici zakápneme šťávou z citrónu nebo pomeranče, trochou oleje a rozmícháme.
Získáme opět správnou konzistenci a navíc zajímavou chuť.
Podobné recepty
Chřest se žampiony a ředkvičkami s petrželkovým zásypem
Postup přípravy receptu Chřest očistíme, oloupeme se žampiony, ředkvičkou a posypeme hojně petrželkou
Asparagi Gratinati (Gratinovaný chřest)
Postup Chřest šest minut povaříme v Zapékací mísu vymažeme máslem a vložíme do ní uvařený chřest
Gratinovaná petržel se smetanou a hořčicí
1 Nakrájejte část petržele podélně na tenké plátky a dobře osolte – nasládlá petržel potřebuje hodně
Gratinovaný zelený chřest s pečenými bramborami
Chřest očistíme, odkrojíme konce a oloupeme jeho spodní Chřest scedíme a rozdělíme do 8 svazků.
Vaječná omeleta se zeleným chřestem, ovčím sýrem a petrželkou
Do omelety přidáme připravený chřest, sýr pecorino
Chřestový krém
Chřest důkladně oloupeme, aby na něm nezůstaly tvrdé Nakonec přidáme nasekanou petrželku a před podáváním
Parmský závitek s avokádem
Petrželku opláchneme a lístky otrháme. připíchneme párátkem k avokádům a pod každý zasuneme kousek petrželové
Chřestová polévka s řeřichou a pažitkou
Chřest uvaříme v mírně osolené a ocukrované vodě s Na závěr přidáme řeřichu a petrželku.
Chřestová polévka se sýrem
Chřest vaříme v kuřecím vývaru. Pžidáme petrželovou nať a dle chuti osolíme.
Vajíčková pomazánka se zeleným chřestem
uvařených vajec si vyndáme žloutky, bílky a uvařený chřest Vmichame majonéza a dáme do misky, přidáme petrželku
Zeleninová polévka s chřestem
Chřest scedíme a pokrájíme na špalíčky. , dochutíme a podáváme posypané petrželovou natí.
Populární
- Bramborové noky s chřestem
- Kuřecí plátek s chřestem a holandskou omáčkou
- Vepřová panenka s chřestem
- Chřestový salát s česnekem
- Vepřová panenka plněná chřestem
- Telecí steak "Praha"
- Zelený chřest s holandskou omáčkou a pečeným bramborem
- Kuřecí prsíčka s chřestem
- Maminčiny zapečené noky s chřestem
- Kotleta pana kaplera
- Chřest v listovém těstě
- Zapečené filé z lososa s chřestem