Prémiový obsah
★★★
565 čtenářů
Chřestová polévka s hříbky a smetanou
30 m
Redakce Recepty.eu
Chřestová polévka s hříbky a smetanou
- Z chřestu odkrojíme hlavičky, zbytek prolisujeme.
- Uděláme si jíšku, kterou naředíme vývarem z chřestu a hovězím, rozšleháme a vaříme asi hodinu.
- Poté přidáme chřest, hlavičky, podušené hříbky, smetanu se žloutkem a petrželkou, dochutíme a podáváme.
- 200 g chřest (vařený)
- 50 g mouka (hladká)
- 60 g hříbky
- sůl
- pepř
- 40 g máslo
- 60 g smetana
- 1 ks žloutek
- petrželová nať
- vývar (hovězí)
Aby chlebíčky neokoraly
Pokud připravujeme větší množství chlebíčků, ať už den dopředu na oslavu, případně nám po nějaké takové chlebíčky zůstanou, uchovejme je v lednici přikryté mírně navlhčenou utěrkou (důkladně vyždímanou).
Chlebíčky tak neokorají a budou téměř jako čerstvé.
Podobné recepty
Chřestová polévka s hříbky
, smetanu smíchanou se žloutkem a zelenou petrželkou Do hotové polévky vkládáme sněhový svitek.
Chřestová polévka se smetanou
Mezitím povaříme 1/2 l chřestového vývaru. Na zahuštění vývaru použijeme směs z mléka, smetany
Máslová chřestová polévka se smetanou
nakrájenou šalotku, přidáme nasekaný česnek a přidáme do polévky Přilijeme smetanu a dochutíme solí, pepřem, citronovou
Kroupová polévka s hříbky
Pak přidáme do ni na másle udušené,nakrájené hříbky nebo suché hříbky v mléce povařené a usekané a polévku
Chřestová polévka
Polévku důkladně rozmixujeme tyčovým mixérem a nakonec zjemníme smetanou rozmíchanou se žloutkem.
Jarní chřestová polévka
Jíšku zavaříme do polévky, přidáme nastrouhanou mrkev Nakonec polévky rozmixujeme na hladký krém a zasypeme
Krémová chřestová polévka
Polévku můžeme připravit jak z bílého tak i zeleného Na závěr přilijeme smetanu a krátce povaříme.
Chřestová polévka s Lučinou
Chřest uvaříme ve vývaru, sýr pokrájíme na kousky a dáme do polévkové mísy. Zalijeme vývarem s chřestem
Populární
- Bramborové noky s chřestem
- Smažený chřest po Ivančicku
- Jarní quiche s nádivkou z chřestu
- Steak z hovězí svíčkové se zeleným chřestem
- Zapečený zelený chřest
- Chřest zapečený se šunkou
- Chřestový koláč
- Grilovaný zelený chřest
- Chřest na másle s lososem
- Vařený bílý chřest s holandskou omáčkou
- Jarní chřestové rizoto
- Vepřová panenka plněná chřestem na chřestovém ragú