Prémiový obsah
★★★
541 čtenářů
Chřestová polévka s hříbky a smetanou
30 m
Redakce Recepty.eu
Chřestová polévka s hříbky a smetanou
- Z chřestu odkrojíme hlavičky, zbytek prolisujeme.
- Uděláme si jíšku, kterou naředíme vývarem z chřestu a hovězím, rozšleháme a vaříme asi hodinu.
- Poté přidáme chřest, hlavičky, podušené hříbky, smetanu se žloutkem a petrželkou, dochutíme a podáváme.
- 200 g chřest (vařený)
- 50 g mouka (hladká)
- 60 g hříbky
- sůl
- pepř
- 40 g máslo
- 60 g smetana
- 1 ks žloutek
- petrželová nať
- vývar (hovězí)
Aby sýr nevytékal
Aby sýr při smažení nevytékal a byl krásně křupavý, obalíme ho hned raději dvakrát a před smažením necháme ještě půl hodiny v mrazáku.
Podobné recepty
Chřestová polévka s hříbky
, smetanu smíchanou se žloutkem a zelenou petrželkou Do hotové polévky vkládáme sněhový svitek.
Chřestová polévka se smetanou
Mezitím povaříme 1/2 l chřestového vývaru. Na zahuštění vývaru použijeme směs z mléka, smetany
Máslová chřestová polévka se smetanou
nakrájenou šalotku, přidáme nasekaný česnek a přidáme do polévky Přilijeme smetanu a dochutíme solí, pepřem, citronovou
Kroupová polévka s hříbky
Pak přidáme do ni na másle udušené,nakrájené hříbky nebo suché hříbky v mléce povařené a usekané a polévku
Chřestová polévka
Polévku důkladně rozmixujeme tyčovým mixérem a nakonec zjemníme smetanou rozmíchanou se žloutkem.
Jarní chřestová polévka
Jíšku zavaříme do polévky, přidáme nastrouhanou mrkev Nakonec polévky rozmixujeme na hladký krém a zasypeme
Krémová chřestová polévka
Polévku můžeme připravit jak z bílého tak i zeleného Na závěr přilijeme smetanu a krátce povaříme.
Chřestová polévka s vejcem
Brambory oloupeme a nakrájíme na kostky, přidáme od polévky Nakapeme do polévky, dochutíme, krátce povaříme a podáváme
Chřestová polévka se sýrem
Chřest vaříme v kuřecím vývaru. Sýr nakrájíme na kousky, dáme do polévkové mísy, zalijeme horkých vývarem
Populární
- Chřest s jogurtovou zálivkou
- Marinovaný zelený chřest, jahody, špenát a mozzarella
- Kotleta pana kaplera
- Hovězí steak, chřest na víně a pečený brambor
- Zapečené chlebíčky s rajčaty a chřestem
- Chřest v listovém těstě s parmskou šunkou
- Chřest parmazánovou krustou a zastřeným vejcem
- Zapečeny chřest s parmezánem a rajčaty
- Zelený a bílý chřest s kuřetem
- Chřestové balíčky
- Kuřecí směs s chřestem
- Chřestové carpaccio