Chřestový koláč

1 h

Redakce Recepty.eu

@redakce

Chřestový koláč

K mouce přidáme změklé máslo, jedno vajíčko a trošku soli a vypracujeme těsto, které necháme ve fólii v chladu odpočinout.
Oloupeme chřest, odkrojíme, spaříme a prudce zchladíme.
Rajčata přepůlíme, těsto rozválíme a dáme do formy a pěkně přitlačíme.
Poklademe chřestem, rajčaty a smícháme si vejce, smetany, sůl, pepř a zalijeme.
Pečeme asi půl hodiny dozlatova.

350 g mouka (hladká)
200 g máslo
4 ks vejce
sůl
500 g chřest
100 g rajčata
100 ml smetana
250 ml zakysaná smetana
pepř

Jak uvařit sypkou rýži

Jakoukoliv rýži (i z varných sáčků) vždy pořádně propláchneme až je voda čistá.

Škrob totiž působí rozvaření rýže při vaření.

A abychom měli úplnou jistotu sypké rýže, tak po dokonalém opláchnutí ji orestujeme na oleji s cibulkou a potom ji teprve přelijeme vodou a necháme vařit.

Rýže se OPRAVDU nerozvaří! Je dobré po zalití dát do rýže kostku bylinek: tymián.

Kostka obsahuje olivový olej, který taktéž značně potlačí rozvaření rýže.