Chřestové carpaccio
- Chřest dobře omyjeme, pozor musí být opravdu velmi čerstvý a mladý!
- Nakrájíme na struhadle nebo škrabkou na velmi tenké plátky a rozložíme na talíř.
- Osolíme, opepříme a přidáme capary.
- Vše zakápneme citronem a můžeme posypat parmezánem.
- chřest (zelený)
- parmezán (hoblinky)
- olej (olivový)
- citron (šťáva)
- pepř
- sůl
- capary
Jak uvařit sypkou rýži
Jakoukoliv rýži (i z varných sáčků) vždy pořádně propláchneme až je voda čistá.
Škrob totiž působí rozvaření rýže při vaření.
A abychom měli úplnou jistotu sypké rýže, tak po dokonalém opláchnutí ji orestujeme na oleji s cibulkou a potom ji teprve přelijeme vodou a necháme vařit.
Rýže se OPRAVDU nerozvaří! Je dobré po zalití dát do rýže kostku bylinek: tymián.
Kostka obsahuje olivový olej, který taktéž značně potlačí rozvaření rýže.
Podobné recepty
Ananasové carpaccio
Očištěný ananas si nakrájíme na hodně tenké plátky, které rozložíme na talíř. Přidáme kopeček citronové
Lososové carpaccio
Připravíme si zálivku: Smícháme hořčici, sůl, pepř a limetkovou šťávu. Za stálého míchání přidáme olivový
Houbové carpaccio
Houby nakrájíme na tenoučké plátky. Rozdělíme je na talíř a ihned pokapeme citronovou šťávou, aby nezhnědly
Silvestrovské carpaccio
Řepu a mozarellu nakrájíme na velmi tenké plátky. Naskládáme na talíř a osolíme a opepříme. Posypeme
Okurkové carpaccio
Okurku si nakrájíme na tenké plátky. Smícháme si olej, hořčici, ocet, cukr a sůl a vyšleháme. Okurku
Jak připravit hovězí carpaccio?
Maso připrav: Zabal maso do potravinové fólie a vlož ho na 30–60 minut do mrazáku. Tím ho lehce ztuhne
Hovězí carpaccio s rukolou
Maso očistíme, osolíme a opepříme. Zabalíme do potravinářské fólie a dáme do mrazáku na cca hodinu, aby
![Hovězí carpaccio [karpačo]](https://cdn.recepty.eu/img/food/270x190/slavnostni/hovezi-carpaccio-karpaco.jpg)
Hovězí carpaccio [karpačo]
Maso posypte solí a pepřem, zabalte do plastové fólie. Svíčkovou dejte na hodinu do mrazáku, nebo na
Hovězí carpaccio s parmezánem
Hovězí svíčkovou nejprve očistíme. Maso si pak rozdělíme na dva plátky, které lehce potřeme olejem. Každý
Carpaccio z červené řepy
Řepu oškrábeme, nakrájíme na co nejtenčí plátky. Všechny ingredience na marinádu smícháme, řepu do ní
Populární
- Vepřová panenka plněná chřestem na chřestovém ragú
- Chřest v listovém těstě s parmskou šunkou
- Chřestové tyčinky
- Jablečný závin se zeleným chřestem a zmrzlinou
- Kotleta pana kaplera
- Vepřová panenka s chřestem
- Chřest na másle s lososem
- Chřest parmazánovou krustou a zastřeným vejcem
- Chřest s bolzanskou omáčkou
- Velikonoční chřest ve slanině
- Blanšírovaný chřest s parmezánovou krustou
- Vepřová panenka plněná chřestem