276 čtenářů
Chřestová terrina
Konečně začíná chřestová sezóna a zkusila jsem nový recept. Chřestová terrine je snadný na přípravu a chuťově báseň
30 m
sandra
Chřestová terrina
- Očistit chřest a nakrájet na 2cm plátky. Petržel umýt, osušit a otrhat listy ze stonků.
- Uvařit 750 ml vody s trochou soli.
- Chřest v něm vařit 10 minut.
- Poté vyndat z vroucí vody a ihned zchladit studenou vodou.
- Smíchat kousky chřestu v míse s petrželkou.
- Namočit želatiny ve studené vodě.
- Lisovanou želatinu rozpustit v 5 lžících teplé chřestové vody. 1/4 l (250 ml) chřestové vody smíchat s čerstvým sýrem.
- Poté chřest naskládat do nějaké formičky a zalít připravenou směsí.
- Nechat ztuhnout v lednici podávat s tím, co máme rádi.
- 500 g chřest
- petrželová nať
- 6 list želatina
- 300 ml creme fraiche
- citron (šťáva z poloviny)
Brambory vařené se zelím nezměknou
Díky kyselému prostředí dojde k chemické reakci, která zpomalí proces vaření. Brambory v pokrmech s kysaným zelím proto vařte vždy odděleně.
Podobné recepty
Chřestový koktejl
Vařený chřest pokapeme citronem a necháme vychladnout. Pomeranč oloupeme a nakrájíme na proužky. Majonézu
Chřestová majonéza
Vařený chřest nakrájíme na menší kousky, dáme do másy, pokapeme citronem,osolíme. Přidáme majonézu a
Chřestový krém
Chřest omyjeme, oloupeme, konce odkrojíme, povaříme slupky a ořezky v asi 700 ml osolené vody s cukrem
Chřestový koláč
K mouce přidáme změklé máslo, jedno vajíčko a trošku soli a vypracujeme těsto, které necháme ve fólii
Chřestové zelí
Nejprve očistíme chřest. Bílý oloupeme a zelenému pouze zkrátíme dřevnaté konce. Chřest omyjeme, zbavíme
Chřestový krém
Chřest důkladně oloupeme, aby na něm nezůstaly tvrdé kousky šlupek. Na másle osmahneme očištěnou, nakrájenou
Chřestová pizza
Těsto rozválíme nebo vytáhneme do požadovaného tvaru a položíme na vymaštěný plech. Potřeme kečupem,
Chřestové tyčinky
Těsto vyválíme a poklademe prosciuttem. Nakrájíme na proužky a na každý položíme chřest. Stočíme kolem
Chřestové balíčky
Listové těsto vyválíme a nakrájíme na čtverečky. V misce smícháme smetanu, sůl, vejce a rozmarýn. Poté
Chřestové carbonara
Nejprve dejte do velkého hrnce vařit vodu a hodně ji osolte. Jakmile se začne voda vařit, vložte do ní
Chřestové balíčky
Chřest očistíme a nakrájíme na menší kousky. Listové těsto vyválíme a nakrájíme na čtverečky. Na každý
Populární
- Hovězí steak, chřest na víně a pečený brambor
- Kuře v chřestové omáčce
- Chřestové zelí
- Velikonoční chřest ve slanině
- Chřestová polévka se sýrem
- Hovězí líčka na chřestovém zelí se šťouchanými brambory
- Chřestový krém s pancettou
- Kuřecí prsíčka s chřestem
- Chřestový salát s jahodami a sýrem
- Ivančická chřestová polévka
- Kotleta pana kaplera
- Chřestová polévka s hříbky a smetanou