17 čtenářů Přidat komentář

Chřestové carbonara

25 m

Avatar of nikolka

nikolka

@nikolka

Chřestové carbonara

  1. Nejprve dejte do velkého hrnce vařit vodu a hodně ji osolte.
  2. Jakmile se začne voda vařit, vložte do ní očištěné kousky chřestu a uvařte je.
  3. Mezitím si nakrájejte najemno slaninu, nastrouhejte parmazán a rozmáčkněte česnek ve slupce.
  4. Následně ve velké pánvi rozehřejte máslo a vsypte do něj slaninu a česnek.
  5. Slaninu nechte na středním ohni osmažit dozlatova. Česnek nechte provonět a vyndejte jej.
  6. Stáhněte plamen na mírný stupeň, chřest slijte a přidejte do pánve ke slanině.
  7. V mističce vedle prošlehejte žloutky se sýrem a vlijte do chřestu. Vše důkladně promíchejte a sundejte z plamene.
  8. Na talíři chřest opepřete, osolte a zasypte parmazánem podle chuti.
  • 400 g chřest (bílý)
  • 200 g slanina (nebo uzený bůček)
  • 100 g parmazán
  • 50 g máslo
  • 2 stroužek česnek
  • 2 ks vejce (žloutek)
  • sůl (himalájská)
  • pepř (čerstvě mletý Carmencita)

Žádné utíkání

Mléko ani polévka nevyteče při vaření z hrnce, potřeme-li okraj tukem.

CARBONARA ŠPAGETY
384
kuchtikverca

CARBONARA ŠPAGETY

Špagety uvaříme v osolené vodě cca 10 minut. Scedíme a udržujeme teplé. Slaninu nakrájíme na kostičky

Carbonara s cuketami
288
jardagurman

Carbonara s cuketami

V misce prošleháme žloutky s parmezánem a špetkou muškátového oříšku, smetanou, solí a pepřem. Škrabkou

Spaghetti carbonara
57
Redakce Recepty.eu

Spaghetti carbonara

Špagety uvaříme dle návodu na obalu. V misce s rozšleháme žloutky smícháme pepř a parmazán. Ve velké

Špagety Carbonara
15.5K
Redakce Recepty.eu
★★★★

Špagety Carbonara

Špagety uvaříme v osolené vodě cca 10 minut. Scedíme a udržujeme teplé. Slaninu nakrájíme na kostičky

Italská carbonara
141
julie

Italská carbonara

Vše důkladně promíchejte spolu s omáčkou carbonara

Chřestové linguine carbonara
299
Albert Recepty
★★★

Chřestové linguine carbonara

Chřest očistěte a nakrájejte. Na pánvi opečte nakrájenou pancettu. Přidejte chřest, nasekaný česnek

Penne carbonara
244
kuchtikverca
★★★

Levné penne carbonara

Penne uvaříme v osolené vodě cca 10 minut. Scedíme a udržujeme teplé. Slaninu nakrájíme na kostičky a

Pravé těstoviny carbonara
2.5K
Redakce Recepty.eu
★★★

Pravé těstoviny carbonara

Dáme vařit těstoviny (dle návodu na obalu). Nakrájíme slaninu na malé kostičky a opečeme ji na olivovém

Pravé carbonara bez smetany
1.8K
Redakce Recepty.eu
★★★

Pravé carbonara bez smetany

Špagety uvaříme v osolené vodě cca 10 minut. Scedíme a udržujeme teplé. Slaninu nakrájíme na kostičky

Italské špaghetti carbonara
1.1K
Redakce Recepty.eu

Italské špaghetti carbonara

Špagety uvaříme dle návodu na obalu. V misce rozšleháme žloutky s nastrouhaným parmazánem a opepříme.

Výborné špagety carbonara
7.8K
janapozarova

Výborné špagety carbonara

Špagety uvaříme dle návodu, v misce smícháme vejce se žloutkem a přidáme nastrouhané sýry, dochutíme

Linguine ala Carbonara
27
sandra

Linguine ala Carbonara

Ve velkém hrnci zahřejte dostatečné množství vody, alespoň 3 l. Osolte ji a po 1 minutě vsypte těstoviny