3.4K čtenářů Přidat komentář

Zelený chřest s holandskou omáčkou

30 m

Avatar of Redakce Recepty.eu

Redakce Recepty.eu

@redakce

Postup receptu

  1. Žloutky rozšleháme ve vývaru, osolíme, nádobu vložíme do hrnce s horkou vodou a za stálého šlehání vodu zahříváme, ale nikoli až do varu.
  2. Zhoustlou omáčku vyjmeme z vodní lázně, všleháme rozpuštěné máslo a citrónovou šťávu, podle chuti dochutíme a podáváme.
  3. Chřest uvaříme v osolené vodě, scedíme a servírujeme s omáčkou.
  • 200 g chřest
  • 3 - 4 žloutky
  • vývar (nebo bujón (masox))
  • sůl
  • ocet
  • citrónová šťáva
  • máslo