Prémiový obsah ★★★ 766 čtenářů Přidat komentář

Zelený chřest s holandskou omáčkou a pečeným bramborem

30 m

Avatar of nikolka

nikolka

@nikolka

Zelený chřest s holandskou omáčkou a pečeným bramborem

  1. Chřest uvaříme v osolené vodě doměkka. Zcedíme a připravíme si omáčku.
  2. Ocet dáme do kastrůlku, přidáme pepř, bylinky a svaříme na polovinu.
  3. V lázni si prošleháme 3 žloutky se 2 lžícemi svařeného octa, šleháme, dokud nebude směs hustá jako pudink.
  4. Poté přidáme rozpuštěné máslo, osolíme, opepříme a přidáme citronovou šťávu.
  5. Podáváme společně s pečeným bramborem.
  • 500 g chřest (zelený)
  • sůl
  • pepř

Holandská omáčka:

  • 150 ml vinný ocet (bílý)
  • 3 kuličky pepř
  • 3 ks žloutek
  • 150 g máslo
  • sůl
  • pepř
  • 1 lžíce citronová šťáva

Mražené bílky

Pokud nám například od pečení zůstanou bílky, můžeme je nalít do mikroténového sáčku a zmrazit.

V případě potřeby je vytáhneme a necháme rozpustit.

Můžeme z nich tak vyšlehat tuhý sníh jako z čerstvých.

Zelený chřest s holandskou omáčkou
3.8K
Redakce Recepty.eu
★★★

Zelený chřest s holandskou omáčkou

Chřest uvaříme v osolené vodě, scedíme a servírujeme s omáčkou.

Chřest s holandskou omáčkou a bramborem
41
tetalenka

Chřest s holandskou omáčkou a bramborem

Než se chřest uvaří, připravíme si omáčku. Podáváme s pečeným bramborem.

Chřest s holandskou omáčkou
615
tetalenka
★★★

Chřest s holandskou omáčkou

Než se chřest uvaří, připravíme si omáčku. Omáčka se však nesmí vařit.

Chřest přelitý holandskou omáčkou
1.9K
Redakce Recepty.eu

Chřest přelitý holandskou omáčkou

Než se chřest uvaří, připravíme si omáčku. Omáčka se však nesmí vařit.

Jehněčí s chřestem a holandskou omáčkou
228
redakceTerka
★★★

Jehněčí s chřestem a holandskou omáčkou

Chřest omyjeme a blanšírujeme v horké vodě cca 2 minuty Na holandskou omáčku rozehřejeme v hrnci máslo.

Holandská omáčka se sivenem a chřestem
329
nikolka

Holandská omáčka se sivenem a chřestem

Příprava omáčky: Ve vodní lázni vyšleháme žloutky a Příprava chřestu: Chřest spaříme ve vařící vodě, vložíme

Krůtí plátek s chřestem a holandskou omáčkou
2.8K
Redakce Recepty.eu
★★★

Krůtí plátek s chřestem a holandskou omáčkou

omáčkou. Podáváme s bramborem.

Krůtí plátek s chřestem a holandskou omáčkou
2.3K
Redakce Recepty.eu
★★★

Kuřecí plátek s chřestem a holandskou omáčkou

omáčkou. Podáváme s bramborem.

Řízek s bílým chřestem v holandské omáčce
287
anet.ruzicka

Řízek s bílým chřestem v holandské omáčce

Řízek podáváme s vařeným bramborem a chřestem přelitým holandskou omáčkou.

Vařený bílý chřest s holandskou omáčkou
561
nikolka

Vařený bílý chřest s holandskou omáčkou

Chřest uvaříme v osolené vodě, scedíme a servírujeme s omáčkou a bramborem.

Hovězí steak, brambory la ratté, chřest, holandská omáčka
238
honza

Hovězí steak, brambory la ratté, chřest, holandská omáčka

Brambory si uvaříme a orestujeme na másle dozlatova Chřest si blanšírujeme v hodně osolené vodě.

Nové brambory s chřestem a sýrovou omáčkou
603
redakceTerka

Nové brambory s chřestem a sýrovou omáčkou

Nové brambory dobře omyjeme a překrojíme na půlky, Hotový chřest přelijeme sýrovou omáčkou.