Prémiový obsah
★★★
955 čtenářů
Zelený chřest s holandskou omáčkou a pečeným bramborem
30 m
nikolka
Zelený chřest s holandskou omáčkou a pečeným bramborem
- Chřest uvaříme v osolené vodě doměkka. Zcedíme a připravíme si omáčku.
- Ocet dáme do kastrůlku, přidáme pepř, bylinky a svaříme na polovinu.
- V lázni si prošleháme 3 žloutky se 2 lžícemi svařeného octa, šleháme, dokud nebude směs hustá jako pudink.
- Poté přidáme rozpuštěné máslo, osolíme, opepříme a přidáme citronovou šťávu.
- Podáváme společně s pečeným bramborem.
- 500 g chřest (zelený)
- sůl
- pepř
Holandská omáčka:
- 150 ml vinný ocet (bílý)
- 3 kuličky pepř
- 3 ks žloutek
- 150 g máslo
- sůl
- pepř
- 1 lžíce citronová šťáva
Rýže jako čerstvá
Pokud máme již déle uvařenou rýži, například z minulého dne, a chceme ji ohřát k obědu, můžeme ji vložit do čistého neporušeného mikroténového sáčku a na několik minut ponořit do horké nebo vařící vody.
Zelený chřest s holandskou omáčkou
Chřest uvaříme v osolené vodě, scedíme a servírujeme s omáčkou.
Chřest s holandskou omáčkou a bramborem
Než se chřest uvaří, připravíme si omáčku. Podáváme s pečeným bramborem.
Chřest s holandskou omáčkou
Než se chřest uvaří, připravíme si omáčku. Omáčka se však nesmí vařit.
Holandská omáčka k bílému chřestu
Hotovou holandskou omáčku ihned podávejte k uvařenému bílému chřestu.
Jehněčí s chřestem a holandskou omáčkou
Chřest omyjeme a blanšírujeme v horké vodě cca 2 minuty Na holandskou omáčku rozehřejeme v hrnci máslo.
Chřest přelitý holandskou omáčkou
Než se chřest uvaří, připravíme si omáčku. Omáčka se však nesmí vařit.
Holandská omáčka se sivenem a chřestem
Příprava omáčky: Ve vodní lázni vyšleháme žloutky a Příprava chřestu: Chřest spaříme ve vařící vodě, vložíme
Řízek s bílým chřestem v holandské omáčce
Řízek podáváme s vařeným bramborem a chřestem přelitým holandskou omáčkou.
Vařený bílý chřest s holandskou omáčkou
Chřest uvaříme v osolené vodě, scedíme a servírujeme s omáčkou a bramborem.
Hovězí steak, brambory la ratté, chřest, holandská omáčka
Brambory si uvaříme a orestujeme na másle dozlatova Chřest si blanšírujeme v hodně osolené vodě.
Populární
- Zapečený chřest se šunkou a sýrem
- Zapečený chřest v parmské šunce
- Sezónní blanšírovaný chřest aneb jaro na talíři
- Chřest vařený v páře
- Chřest s vínem
- Bramborové noky s chřestem
- Chřestové zelí
- Zelený chřest s holandskou omáčkou
- Smažený bílý chřest v parmezánové strouhance
- Smetanové gnocchi s chřestem
- Chřest v syrové omáčce
- Zapečený zelený chřest