2.1K čtenářů Přidat komentář

Kuřecí plátek s chřestem a holandskou omáčkou

40 m

Avatar of Redakce Recepty.eu

Redakce Recepty.eu

@redakce

Kuřecí plátek s chřestem a holandskou omáčkou

  1. Při přípravě se nejprve rozpustí máslo. Pak ve vodní lázni vyšleháme žloutek s trochou vody ochucený bílým vínem a kořením, až napění.
  2. Postupně přidáváme vlažné přepuštěné máslo. Sedlou omáčku lze po přidání krůpěje vody znovu vyšlehat.
  3. Chřest důkladně oloupeme, očistíme, odkrojíme dřevnatou spodní část a uvaříme v osolené vodě.
  4. Maso osolíme, opepříme, okořeníme paprikou a osmahneme na oleji z obou stran. Asi 3 minuty z každé strany, můžeme podlít vývarem a vínem.
  5. Na hotové maso položíme uvařený chřest a přelijeme omáčkou. Podáváme s bramborem.
  • 3 ks žloutek
  • 50 ml vývar
  • 50 ml víno (bílé)
  • bílý pepř
  • sůl
  • 100 g máslo (přepuštěné)
  • cca 100 ml víno (bílý)
  • bobkový list
  • nové koření
  • 400 g chřest
  • olej (olivový)
  • 300 kuřecí maso (prsa)
  • lžička mletá paprika

Rybí zápach

Rybí zápach dostanete z rukou, namočíte-li je na chvíli v mléku.

Krůtí plátek s chřestem a holandskou omáčkou
2.6K
Redakce Recepty.eu
★★★

Krůtí plátek s chřestem a holandskou omáčkou

vyšleháme žloutek s trochou vody ochucený bílým vínem a kořením omáčkou.

Chřest s holandskou omáčkou
411
tetalenka
★★

Chřest s holandskou omáčkou

Než se chřest uvaří, připravíme si omáčku. Omáčka se však nesmí vařit.

Holandská omáčka se sivenem a chřestem
175
nikolka

Holandská omáčka se sivenem a chřestem

Příprava omáčky: Ve vodní lázni vyšleháme žloutky Příprava chřestu: Chřest spaříme ve vařící vodě, vložíme

Chřest s holandskou omáčkou a bramborem
233
tetalenka

Chřest s holandskou omáčkou a bramborem

Než se chřest uvaří, připravíme si omáčku. přelijeme omáčkou.

Jehněčí s chřestem a holandskou omáčkou
101
redakceTerka

Jehněčí s chřestem a holandskou omáčkou

Nakrájíme na tenké plátky. Na holandskou omáčku rozehřejeme v hrnci máslo.

Chřest přelitý holandskou omáčkou
1.7K
Redakce Recepty.eu

Chřest přelitý holandskou omáčkou

Než se chřest uvaří, připravíme si omáčku. Omáčka se však nesmí vařit.

Zelený chřest s holandskou omáčkou
3.5K
1
Redakce Recepty.eu
★★

Zelený chřest s holandskou omáčkou

Chřest uvaříme v osolené vodě, scedíme a servírujeme s omáčkou.

Vařený bílý chřest s holandskou omáčkou
381
nikolka

Vařený bílý chřest s holandskou omáčkou

Chřest uvaříme v osolené vodě, scedíme a servírujeme s omáčkou a bramborem.

Zelený chřest s holandskou omáčkou a pečeným bramborem
48
nikolka
★★

Zelený chřest s holandskou omáčkou a pečeným bramborem

Chřest uvaříme v osolené vodě doměkka. Zcedíme a připravíme si omáčku.

Kuřecí plátek ve smetanové omáčce
478
tetalenka
★★

Kuřecí plátek ve smetanové omáčce

Kuřecí prsa nakrájíme na plátky, posypeme kořením gyros

Kuřecí plátky v kari omáčce
1.3K
nikolka

Kuřecí plátky v kari omáčce

Kuřecí plátky omyjeme, osušíme, nakrájíme na porce , osolíme, okořeníme kari kořením a z obou stran opečeme

Kuřecí plátky s kari omáčkou
1.5K
nikolka
★★

Kuřecí plátky s kari omáčkou

Kuřecí plátky osolíme, opepříme a posypeme mletou paprikou kari a podlijeme smetanou, ve které jsme rozmíchali hrst