Těsto na lité moučníky nejen pro diabetiky (nyní švestky+jablka)
Snažíme se, aby uprostřed bylo méně těsta než na okrajích
Kuřecí proužky v popcornovém obalu, s uzenou vůní podle Pohlreicha
Kuřecí prsa si nakrájíme na dlouhé úzké proužky. Popcorn smícháme se strouhankou, uzenou paprikou a
Lehká jako peříčko Panna cotta s vůni kardamomu s mangovým přelivem
Do hrnce s těžkým dnem vlijte všechnu smetanu a oslaďte tak, aby se omastilo dno i stěny (ale nevytvořila
Pečená kuřecí stehna s uzenou chutí a vůní s omáčkou BALTI
Druhý den naložená stehna i s marinádou vložíme do Podáváme s bramborovými noky.
Domácí fitness celozrnné sušenky a la BeBe Dobré ráno
Ovesné vločky rozmixujte nahrubo pomocí mixéru se sekáčkem, aby z nich nebyla úplná mouka. Čokoládu
Gratinované žampiony plněné nivou s křupavou strouhankou a vůní slaniny
Žampiony omyjeme, vylomíme nohu, vložíme pár kostiček nivy (žampióny nesolíme, niva je slaná dost) a
Rajčatová omáčka s bazalkou (Sugo di pomodoro al basilico)
Naplníme do vysterilizovaných sklenic a zavaříme (85
Pečená krkovička, hlávkové zelí s červeným vínem a bramborovým knedlíkem
hřebíček, cukr dle chuti, nastrouhané jablko a podlijeme vínem
Červené zelí na víně, bramborový knedlík a uzené kuřecí stehno
Přidáme nastrouhané zelí, osolíme, podlijeme vínem osolené vody, vařečkou zvedneme, aby se nepřichytily ke dnu
Krůtí ramínko na červeném víně se šťouchanými brambory s jarní cibulkou
Ke konci restovaní přihodíme česnek (já z něho vytahuju Z vína vyvaříme alkohol (poznáme to tak, že když se
Pla Neung Manao – thajská dušená ryba v limetové šťávě
Při nákupu ryby je třeba dbát na hezkou barvu očí (nesmí být kalné). V rybárně poproste o vykuchání,
Sugo Bolognese (Boloňská omáčka podle babičky Emanuela Ridi)
Sugo Bolognese (Boloňská omáčka podle babičky Emanuela
Sugo di pomodoro - italská rajčatová omáčka od Nick Stellino
rozmixovat hotové sugo na jemno, změní se sice o něco Autor doporučuje sugo skladovat maximálně 3 dny v chladničce
Pečené kuřecí stehno na víně a bylinkách s dušenou rýží s liškami
tymiánem a šalvějí, podlijeme kvalitním suchým bílým vínem Jde o voňavé jídlo s jemnou chutí vína, bylinek, másla
Irská líčka z vepřové pleci na červeném víně s bramborovou kaší
spolu s pokrájenou kořenovou zeleninou, cibulí a vínem Irská líčka z vepřové pleci na červeném víně podáváme
Velikonoční bochánky zvané cross buns (čti kros bans)
Rozinky přelijte horkou vodou a dejte stranou. 2.Šest set gramů mouky, 100 g cukru, koření a špetku
Jelení hřbet v listovém těstě, s omáčkou z vína a kaštanovým pyré
Rozehřejte čistou pánev, přidejte do ní lžíci oleje Směs podlijte červeným vínem a zavařte.
Hovězí líčka s příchutí červeného vína a lanýžů s kořenovou zeleninou
Mrkve a pastináky oškrábejte a nakrájejte na kolečka. Přesuňte do mísy, přidejte česnek nakrájený na
Tipy na nahrazování základních surovin, když vám něco chybí při pečení
Ideální je ale k jedlé sodě připojit ještě něco kyselého Když potřebujete připravit něco bezlepkového, ideální
3 druhy cukroví s vůní kávy, nad kterými nestrávíte polovinu noci
Druhý den z ní pomocí lžíce odebírejte kousky nebo Nakonec ozdobte kávovým zrnem.
Crostata con la marmellata (pečený koláč s marmeládou)
vychladlé (eventuálně i posypané moučkovým cukrem – ne
Spaghetti con pomodori secchi (špagety se sušenými rajčaty)
Plátky česneku osmahneme na rozpáleném olivovém oleji společně s ančovičkami a chilli. Mícháme na mírném
Lentejas con salsa criolla (čočka na peruánský způsob)
bude čočka téměř měkká (v tlakovém hrnci to trvá jen
Plněné papriky jinak - bio nebio, lehce a dietně
předehřejeme na 200 °C.Pánev rozpálíme, vlijeme na ni Je-li nutné, ještě dochutíme špetkou mořské soli (pozor