Jak z něj udělat jídla na několik dnů?
Potom jimi vystelte dno pekáče. potřebné, jako u prsou, ale proč nemít i stehna ještě o něco
Jehněčí T-bone steak, na špenátovém lůžku s česnekem a restovanými brambory s tymiánem
prolisovat) a na másle krátce osmahnem, ať pustí vůni Podáváme na špenátu kladený T-bone..
Pečená krkovice v PH (14 dní naložená) a máslová tarhoňa s baby špenátem
Do kastrolku se silným dnem dáme rozpustit máslo, přidáme Výpek s cibulí, slaninou a mrkví rozmixujeme a je-li nutné
Pera glassata con pane alle mandorle (Glasovaná hruška s mandlovým knedlíčkem)
Postup Červené víno svaříme v hrnci s hřebíčkem, celou Oloupeme hrušky a vnoříme je do vroucího vína.
Coniglio alle olive, Broccoli con acciughe (Králík na olivách, Brokolice s ančovičkami)
nakrájenou cibulku na jemno, rozmarýn a zalijeme bílým vínem Až se víno vyvaří, zmírníme plamen a vaříme 20min,
Vietnamský salát Bún bò Nam Bộ
Maso je taktéž nutné alespoň hodinu před úpravou marinovat Dno větší misky poklademe ledovým salátem, na něj rozprostřeme
Tuňákový salát s avokádovým dresinkem - Ensalada de Atún con Aderezo de Aguacate
Avokádo oloupeme, nakrájíme, dáme do misky a přidáme šťávu z citronu a rozmačkáme na řidší kaši. Pokud
Chilli con carne di soia (Dělená strava podle LK - Kytičky + zelenina)
Sójový granulát povaříme dle návodu ve vodě s bylinkovou solí. Scedíme a lehce vymačkáme. Na kousky
Abbacchio al forno con aglio e limone (Pečené jehněčí na citronu a česneku)
Postup Maso na vrchu několikrát lehce nařízneme, pomažeme olivovým olejem z obou stran a vložíme do pekáče
Prosciuto di parma con gelato di parmigiano (Parmská šunka s parmazánovou zmrzlinou)
Postup V hrnci ohřejeme smetanu s nastrouhaným parmazánem, a jakmile se sýr rozpustí, necháme směs vychladnout
Pasta orecchiette con patate, rucola e pomodorini (“Ouška” s bramborem, rukolou a rajčátky)
Necháme osmahnout, zalijeme vínem, a jakmile se alkohol
Bun Bo Nam Bo – Nudle s hovězím a zeleninou
Do každé misky přidejte hrst mrkve a hrst klíčků mungo
Perfektní recept na domácí Bún bò Nam Bô
Promíchejte je s olejem, aby se neslepily. vyskládejte vedle sebe nudle, mrkev, mungo klíčky,
Costolette di maiale con gelatina di vino (vepřová žebírka s omáčkou z vinné želatiny)
Trochu je osmahneme a zalijeme vínem, které necháme
Crema di carota con crostini di taggiasche (Mrkvová polévka s bagetkou a olivovým patté)
Postup Nakrájíme cibulku na jemno a mrkev na půlměsíčky. Na oleji orestujeme, poté přidáme bramboru nakrájenou
Fetucinne al Panenero con Speck e Gorgonzola (Fetucciny z tmavého pečiva se špekem a gorgonzolou)
Těstoviny uvaříme klasicky v osolené vodě, stačí jen nakrájený špek a pórek a zalijeme troškou bílého vína
Bún bò Huế (tradiční vietnamská polévka z města Hue)
Citrónovou trávu namlátíme, aby uvolnila vůni a chuť
Bún bò Nam Bộ – rýžové nudle s hovězím masem
Nudle namočte na 30 minut až 1 hodinu do vlažné vody, aby po uvaření byly měkké i uvnitř. Maso nakrájejte
Spaghetti alla crema d’ aglio con pomodorini al forno (Špagety s česnekovým krémem a zapečenými rajčaty
Spaghetti alla crema d’ aglio con pomodorini al forno
Vietnamská kachní polévka s rýžovými nudlemi a bambusovými výhonky ( Bún ngan )
Průběžně sbíráme pěnu a na mírném plameni vaříme maso