Bio hovězí na česneku se špenátem a bramborovým knedlíkem
hrnci vhodném do trouby rozpalte sádlo a orestujte na něm Vytvarujte z něj 4 válečky.
Bio kaiserka s rybářskými řezy a koprovou majonézou
Bio kaiserky přepulte, vnitřní strany potřete vyšší
Bio krůtí burgery s jablky a karamelizovanou cibulí
Cibuli oloupejte a nakrájejte na měsíčky. V hrnci rozehřejte olej a cibuli zvolna orestujte, dokud
Bun bo Nam Bo - nudle s masem, klíčky, salátem a arašídy
Příprava zálivky: Nyní si připravíme zálivku. poklademe uvařené nudle, maso, mungo klíčky, mrkev
Tofu s kuřecím masem, řeckým jogurtem a šalvějovou vůní + gnocchi
Šťávy by v pánvi mělo zbýt jen po dně.
Kuřecí játra na víně, s citronovým pepřem a hořčičnou bramborovou kaší
dala asi 2 lžičky), vrátíme cibuli a zalijeme bílým vínem Necháme jen krátce probublat, aby se odpařil alkohol
Ovesná kaše s jablky a ořechy – zahřívací snídaně do podzimního rána
Vločky si namočte předem (nejlépe přes noc) do 100
Kuřecí roládky na divoko, s tymiánovou omeletou a omáčkou z červeného vína
Pak přilijeme červené víno, necháme přijít k varu a Šťávu dle potřeby dochutíme solí a vložíme do ní jehel
Osso buco (telecí, nebo hovězí kližka s morkovou kostí) na rajčatech
šalotku do sklovita, osolíme, opepříme a přidáme víno
Těsto na lité moučníky nejen pro diabetiky (nyní švestky+jablka)
Snažíme se, aby uprostřed bylo méně těsta než na okrajích
Kuřecí proužky v popcornovém obalu, s uzenou vůní podle Pohlreicha
Kuřecí prsa si nakrájíme na dlouhé úzké proužky. Popcorn smícháme se strouhankou, uzenou paprikou a
Lehká jako peříčko Panna cotta s vůni kardamomu s mangovým přelivem
Do hrnce s těžkým dnem vlijte všechnu smetanu a oslaďte tak, aby se omastilo dno i stěny (ale nevytvořila
Pečená kuřecí stehna s uzenou chutí a vůní s omáčkou BALTI
Druhý den naložená stehna i s marinádou vložíme do Podáváme s bramborovými noky.
Domácí fitness celozrnné sušenky a la BeBe Dobré ráno
Ovesné vločky rozmixujte nahrubo pomocí mixéru se sekáčkem, aby z nich nebyla úplná mouka. Čokoládu
Gratinované žampiony plněné nivou s křupavou strouhankou a vůní slaniny
Žampiony omyjeme, vylomíme nohu, vložíme pár kostiček nivy (žampióny nesolíme, niva je slaná dost) a
Rajčatová omáčka s bazalkou (Sugo di pomodoro al basilico)
Naplníme do vysterilizovaných sklenic a zavaříme (85
Pečená krkovička, hlávkové zelí s červeným vínem a bramborovým knedlíkem
hřebíček, cukr dle chuti, nastrouhané jablko a podlijeme vínem
Červené zelí na víně, bramborový knedlík a uzené kuřecí stehno
Přidáme nastrouhané zelí, osolíme, podlijeme vínem osolené vody, vařečkou zvedneme, aby se nepřichytily ke dnu
Krůtí ramínko na červeném víně se šťouchanými brambory s jarní cibulkou
Ke konci restovaní přihodíme česnek (já z něho vytahuju Z vína vyvaříme alkohol (poznáme to tak, že když se
Pla Neung Manao – thajská dušená ryba v limetové šťávě
Při nákupu ryby je třeba dbát na hezkou barvu očí (nesmí být kalné). V rybárně poproste o vykuchání,
Sugo Bolognese (Boloňská omáčka podle babičky Emanuela Ridi)
Sugo Bolognese (Boloňská omáčka podle babičky Emanuela
Sugo di pomodoro - italská rajčatová omáčka od Nick Stellino
rozmixovat hotové sugo na jemno, změní se sice o něco Autor doporučuje sugo skladovat maximálně 3 dny v chladničce
Pečené kuřecí stehno na víně a bylinkách s dušenou rýží s liškami
tymiánem a šalvějí, podlijeme kvalitním suchým bílým vínem Jde o voňavé jídlo s jemnou chutí vína, bylinek, másla
Irská líčka z vepřové pleci na červeném víně s bramborovou kaší
spolu s pokrájenou kořenovou zeleninou, cibulí a vínem Irská líčka z vepřové pleci na červeném víně podáváme