Arrosto di maiale alle erbe (Pečené vepřové na bylinkách)
stroužky česneku, zakápneme olivovým olejem, bílým vínem
Fagiolini con pancetta e cipolle (Fazolky se slaninou a cibulkou)
Postup V pánvi na oleji orestujeme nasekanou cibulku a na kostičky nakrájenou slaninu. Přihodíme fazolové
Merluzzo con pomodoro e olive (Treska s rajčaty a olivami)
Postup Rybu spaříme v páře jako knedlíky, asi 6-7 minut. Zvlášť v osolené vodě uvaříme fazolky, hned
Chilli con carne – jednoduchý recept podle Jamieho Olivera
lze podávat i s kuskusem, pečenými bramborami nebo jen
Tagliata con rucola e grana (Steak s rukolou a sýrem)
opepříme a zprudka orestujeme na olivovým oleji, jen
Filetti di carpa con patate (Grilovaný kapr s bramborem)
Postup Filety osolíme a opepříme, kůži na několika místech nařízneme a rybu orestujeme na olivovém oleji
Kachní Shoyu ramen s vepřovým bůčkem z resturace Nota Bene
Kachní skelety, křídla a krky dejte do pekáčku a zprudka pečte v troubě vyhřáté na 220 stupňů 20 minut
Bramborovo-olivová focaccia - Focaccia con patate e olive
Rozdrobte do něho čerstvé droždí (nebo přisypte sušené Focacciu servírujte v den, kdy jste ji připravili,
Bio křehké kyjevské řízky s bramborovou kaší a okurkovým salátem
Bio stehenní řízky vykostěte a maso lehce naklepejte
Bio kuřecí stehna s gratinovanou cuketou a mrkví a okurkovým salátem
Omytá a osušená kuřecí stehna ze všech stran osolte a opepřete. Ve velké míse smíchejte olivový olej
Daub de boeuf (dušené hovězí maso s červeným vínem, česnekem a tymiánem)
vhodný na plotýnku i do trouby, všechno lze dělat v něm Až směs chytne barvu, zalijeme ji vínem, necháme napůl
Pstruh na červené čočce s glazovanou karotkou, redukcí červeného vína a bylinkovou pěnou
Redukce z červeného vína: 1 litr červeného vína dáme karamelizovanou karotku, okolo pokapeme redukcí z červeného vína
Hovězí líčka na červeném víně, kořenové zelenině a domácích povidlech, s bramborovou kaší
Restujte pozvolna, dokud z ní nebude hnědá kaše, bude Zalijte vínem, dolijte vývarem tak, aby bylo maso a
Dýňový kompot s bílým vínem (Dělená strava podle LK - Kytičky + zelenina)
rozmícháme s litrem vody, vaříme aspoň 10 minut a sbíráme pěnu Přilijeme víno, převaříme a scedíme.
4 tipy na známé osvěžující koktejly: Aperol Spritz, Hugo, Bellini a Rossini
Sklenici nejprve naplňte ze 2/3 kostkami ledu.
Do šodó patří víno, do krému zas dávám smetanu. Připravte si poctivé buchtičky!
Odeberte asi 4 lžíce mouky a 4 lžíce mléka a trochu cukru z navážených surovin a zadělejte kvásek –
Bún chả - grilovaný vietnamský bůček
Samozřejmě můžeme nechat i přes noc. nudličky nakrájenou mrkev, okurku, můžeme i třeba mungo
Pařený bún s koprovou omeletou a tamago
být jen lehký olejový film. omeleta byla kompaktní.Omeletu pokrájejte na plátky, buny
Bún chả – grilovaný vietnamský bůček
Samozřejmě můžete nechat i přes noc. nudličky nakrájenou mrkev, okurku, můžete i třeba mungo
Bún cha – vietnamský grilovaný bůček
Nyní se vrhneme na přípravu Bún Cha omáčky, tu je dobré Ty se ve většině případů nevaří, ale jen zalévají téměř
Vietnamské vepřové barbecue Bún Chá
Asi půlku této marinády natřeme na plátky masa a zbytek sójovými výhonky, bylinkami a v mističce zvlášť omáčkou Nuoc
Fusilli con la ricotta e pancetta (fusilli s ricottou a pancettou)
Dáme vařit vodu na těstoviny. Mezitím v míse smícháme ricottu, sůl a pepř dle chuti, muškátový oříšek
Crostini con crema di olive (opečené chleby s olivovým krémem)
Všechny ingredience vložíme do mísy. Připravíme si nejlépe tyčový mixér a zvolna mixujeme, dokud nám