Bún bò Nam Bộ
Připravíme si omáčku na Bún bò Nam Bộ. Přelijeme teplou omáčkou a Bún bò Nam Bộ ihned podáváme
Bún bò nam bô
Nudle bún uvařte dle návodu na obalu a propláchněte Do velké mísy vložte nudle, zeleninu, mungo klíčky,
Vepřové kotlety na grilu, v marinádě z červeného vína, oleje, hořčice a bylinek
smíchaným s dijonskou hořčicí, zalijeme je červeným vínem Jinak je maso dobré podáváné jen tak s pečivem a zeleninovým
Kotleta na červeném víně s mrkvičkou a šalotkou, paprikovými brambory a jarni cibulkou
Po asi 3 minutách zalijeme vínem.
Krůtí stehno na rosé víně, se šalvějí a houskovým knedlíkem, s kukuřicí a petrželkou
strán so opiekla. Podliala som vínom a nechala chvíľu, aby sa víno spojilo
Italský sladký chléb s fíky (Pane dolce con fichi)
Droždí rozdrobíme do trochy vlažné vody, přimícháme lžičku cukru a lžíci mouky a necháme asi 15 minut
Bio pohankový salát s růžičkovou kapustou, granátovým jablkem a ořechy
Kapustu povaříme v osolené vodě do poloměkka. Pohanku zalijeme 400 ml vody, osolíme a vaříme na mírném
Risotto con prosecco e basilico (rizoto s proseccem a bazalkou)
Přidáme rýži, pořádně ji promícháme a necháme zrna Vložíme do něj kousek másla a nastrouhaný sýr.
Spaghetti integrali con pomodorini (celozrnné špagety s cherry rajčátky)
Pokud nám začne omáčka vysychat tak do ní čas od času
Jarní salát s Bio cizrnou, granátovým jablkem a křupavou zeleninou
Olivový olej, balzamikový ocet a sůl smícháme a zálivku necháme uležet v lednici. Ve větší míse promícháme
Bio cuketové carpaccio se sýrem feta, koprem a citrusovou zálivkou
Připravíme si zálivku. V misce smícháme citrónovou šťávu, kůru, cukr, hořčici, sůl a pepř. Potom postupně
Polévka se směsí 6 bylinek Bio a houbama-nevšední chuti
Do hrnce dáme trošku oleje, na něm opečeme veškerou
Pan con Tomate, čili konfitovaný česnek s pečenými rajčaty
Rozehřejte troubu (elektrickou na 140°C, horkovzdušnou na 160°C, plynovou na stupeň 3). Odkrojte shora
Torta di riso alle erbe (Rýžový koláč s bylinkami)
Torta di riso alle erbe (Torta di riso alle erbe (Rýžový
Arrosto di maiale alle erbe (Pečené vepřové na bylinkách)
stroužky česneku, zakápneme olivovým olejem, bílým vínem
Fagiolini con pancetta e cipolle (Fazolky se slaninou a cibulkou)
Postup V pánvi na oleji orestujeme nasekanou cibulku a na kostičky nakrájenou slaninu. Přihodíme fazolové
Merluzzo con pomodoro e olive (Treska s rajčaty a olivami)
Postup Rybu spaříme v páře jako knedlíky, asi 6-7 minut. Zvlášť v osolené vodě uvaříme fazolky, hned
Chilli con carne – jednoduchý recept podle Jamieho Olivera
lze podávat i s kuskusem, pečenými bramborami nebo jen
Tagliata con rucola e grana (Steak s rukolou a sýrem)
opepříme a zprudka orestujeme na olivovým oleji, jen
Filetti di carpa con patate (Grilovaný kapr s bramborem)
Postup Filety osolíme a opepříme, kůži na několika místech nařízneme a rybu orestujeme na olivovém oleji
Kachní Shoyu ramen s vepřovým bůčkem z resturace Nota Bene
Kachní skelety, křídla a krky dejte do pekáčku a zprudka pečte v troubě vyhřáté na 220 stupňů 20 minut
Bramborovo-olivová focaccia - Focaccia con patate e olive
Rozdrobte do něho čerstvé droždí (nebo přisypte sušené Focacciu servírujte v den, kdy jste ji připravili,
Bio křehké kyjevské řízky s bramborovou kaší a okurkovým salátem
Bio stehenní řízky vykostěte a maso lehce naklepejte