Prémiový obsah ★★★ 3.6K čtenářů Přidat komentář

Zelený chřest s holandskou omáčkou

30 m

Avatar of Redakce Recepty.eu

Redakce Recepty.eu

@redakce

Zelený chřest s holandskou omáčkou

  1. Žloutky rozšleháme ve vývaru, osolíme, nádobu vložíme do hrnce s horkou vodou a za stálého šlehání vodu zahříváme, ale nikoli až do varu.
  2. Zhoustlou omáčku vyjmeme z vodní lázně, všleháme rozpuštěné máslo a citrónovou šťávu, podle chuti dochutíme a podáváme.
  3. Chřest uvaříme v osolené vodě, scedíme a servírujeme s omáčkou.
  • 200 g chřest
  • 3 - 4 žloutky
  • vývar (nebo bujón (masox))
  • sůl
  • ocet
  • citrónová šťáva
  • máslo

Brambory vařené se zelím nezměknou

Díky kyselému prostředí dojde k chemické reakci, která zpomalí proces vaření. Brambory v pokrmech s kysaným zelím proto vařte vždy odděleně.

Zelený chřest s holandskou omáčkou a pečeným bramborem
598
nikolka
★★★

Zelený chřest s holandskou omáčkou a pečeným bramborem

Chřest uvaříme v osolené vodě doměkka. Zcedíme a připravíme si omáčku.

Chřest s holandskou omáčkou
489
tetalenka
★★★

Chřest s holandskou omáčkou

Než se chřest uvaří, připravíme si omáčku. Omáčka se však nesmí vařit.

Holandská omáčka se sivenem a chřestem
244
nikolka

Holandská omáčka se sivenem a chřestem

Příprava omáčky: Ve vodní lázni vyšleháme žloutky a Příprava chřestu: Chřest spaříme ve vařící vodě, vložíme

Jehněčí s chřestem a holandskou omáčkou
144
redakceTerka
★★★

Jehněčí s chřestem a holandskou omáčkou

Chřest omyjeme a blanšírujeme v horké vodě cca 2 minuty Na holandskou omáčku rozehřejeme v hrnci máslo.

Chřest přelitý holandskou omáčkou
1.8K
Redakce Recepty.eu

Chřest přelitý holandskou omáčkou

Než se chřest uvaří, připravíme si omáčku. Omáčka se však nesmí vařit.

Chřest s holandskou omáčkou a bramborem
29
tetalenka

Chřest s holandskou omáčkou a bramborem

Než se chřest uvaří, připravíme si omáčku. přelijeme omáčkou.

Řízek s bílým chřestem v holandské omáčce
83
anet.ruzicka

Řízek s bílým chřestem v holandské omáčce

Pokud je omáčka příliš hustá vmícháme horkou vodu. holandskou omáčkou.

Krůtí plátek s chřestem a holandskou omáčkou
2.7K
Redakce Recepty.eu
★★★

Krůtí plátek s chřestem a holandskou omáčkou

Na hotové maso položíme uvařený chřest a přelijeme omáčkou.

Krůtí plátek s chřestem a holandskou omáčkou
2.1K
Redakce Recepty.eu
★★★

Kuřecí plátek s chřestem a holandskou omáčkou

Na hotové maso položíme uvařený chřest a přelijeme omáčkou.

Vařený bílý chřest s holandskou omáčkou
45
nikolka

Vařený bílý chřest s holandskou omáčkou

Chřest uvaříme v osolené vodě, scedíme a servírujeme s omáčkou a bramborem.

Holandská omáčka
1.3K
Redakce Recepty.eu

Holandská omáčka

Ocet dáme do kastrůlku, přidáme pepř, bylinky a svaříme na polovinu. V lázni si prošleháme 3 žloutky

Losos s holandskou omáčkou
41.8K
1
Redakce Recepty.eu
★★★

Holandská omáčka

Zhoustlou omáčku vyjmeme z vodní lázně, všleháme rozpuštěné