Prémiový obsah
★★★
3.6K čtenářů
Zelený chřest s holandskou omáčkou
30 m
Redakce Recepty.eu
Zelený chřest s holandskou omáčkou
- Žloutky rozšleháme ve vývaru, osolíme, nádobu vložíme do hrnce s horkou vodou a za stálého šlehání vodu zahříváme, ale nikoli až do varu.
- Zhoustlou omáčku vyjmeme z vodní lázně, všleháme rozpuštěné máslo a citrónovou šťávu, podle chuti dochutíme a podáváme.
- Chřest uvaříme v osolené vodě, scedíme a servírujeme s omáčkou.
- 200 g chřest
- 3 - 4 žloutky
- vývar (nebo bujón (masox))
- sůl
- ocet
- citrónová šťáva
- máslo
Brambory vařené se zelím nezměknou
Díky kyselému prostředí dojde k chemické reakci, která zpomalí proces vaření. Brambory v pokrmech s kysaným zelím proto vařte vždy odděleně.
Podobné recepty
Zelený chřest s holandskou omáčkou a pečeným bramborem
Chřest uvaříme v osolené vodě doměkka. Zcedíme a připravíme si omáčku.
Chřest s holandskou omáčkou
Než se chřest uvaří, připravíme si omáčku. Omáčka se však nesmí vařit.
Holandská omáčka se sivenem a chřestem
Příprava omáčky: Ve vodní lázni vyšleháme žloutky a Příprava chřestu: Chřest spaříme ve vařící vodě, vložíme
Jehněčí s chřestem a holandskou omáčkou
Chřest omyjeme a blanšírujeme v horké vodě cca 2 minuty Na holandskou omáčku rozehřejeme v hrnci máslo.
Chřest přelitý holandskou omáčkou
Než se chřest uvaří, připravíme si omáčku. Omáčka se však nesmí vařit.
Chřest s holandskou omáčkou a bramborem
Než se chřest uvaří, připravíme si omáčku. přelijeme omáčkou.
Řízek s bílým chřestem v holandské omáčce
Pokud je omáčka příliš hustá vmícháme horkou vodu. holandskou omáčkou.
Krůtí plátek s chřestem a holandskou omáčkou
Na hotové maso položíme uvařený chřest a přelijeme omáčkou.
Kuřecí plátek s chřestem a holandskou omáčkou
Na hotové maso položíme uvařený chřest a přelijeme omáčkou.
Vařený bílý chřest s holandskou omáčkou
Chřest uvaříme v osolené vodě, scedíme a servírujeme s omáčkou a bramborem.
Holandská omáčka
Ocet dáme do kastrůlku, přidáme pepř, bylinky a svaříme na polovinu. V lázni si prošleháme 3 žloutky
Populární
- Chřestové rizoto - rychlý oběd
- Řízek s bílým chřestem v holandské omáčce
- Telecí steak "Praha"
- Chřestová polévka s Lučinou
- Marinovaný chřest s avokádem
- Křupavé chřestové hranolky s chilli - limetkovou majonézou
- Kuřecí medailonky s chřestem
- Zelený chřest s holandskou omáčkou a pečeným bramborem
- Chřest v syrové omáčce
- Candát s chřestem a mořskými plody pečený v papilotě
- Zapečený chřest s čedarem
- Mozzarellky s křestem v anglické slanině