2K čtenářů
Chřest přelitý holandskou omáčkou
35 m
Redakce Recepty.eu
Chřest přelitý holandskou omáčkou
- Vlažný chřest upravíme na šunku a zalijeme majonézou. Posypeme petrželkou.
- Chřest uvaříme v mírně osolené a oslazené vodě doměkka.
- Než se chřest uvaří, připravíme si omáčku.
- Žloutky dáme do kastrolu nebo misky s vlažným chřestovým vývarem.
- Ve vodní lázni zahříváme a šleháme dohusta.
- Přidáme citronovou šťávu, místo šťávy můžeme použít i bílé víno.
- Osolíme a přidáme máslo. Omáčka se však nesmí vařit.
- Uvařený chřest necháme oschnout od vody, na talíři posypeme nakrájenou šunkou a přelijeme omáčkou.
- Můžeme dozdobit bylinkami – pažitka, kerblík.
- 500 g chřest
- 100 g šunka
- 1 lžička sůl
- ½ lžíce cukr
Omáčka:
- 4 ks žloutek
- 80 g máslo
- 1,5 dl vývar z chřestu
- 4 lžíce citronová šťáva
- sůl
Vláčnější a jemnější drobenkový koláč
Ještě teplý koláč s drobenkou hned po upečení polijte několika lžičkami smetany. Bude chutnější a vydrží déle čerstvý. Jde to i s rozpuštěným máslem.
Podobné recepty
Chřest s holandskou omáčkou
Než se chřest uvaří, připravíme si omáčku. Omáčka se však nesmí vařit.
Zelený chřest s holandskou omáčkou
Chřest uvaříme v osolené vodě, scedíme a servírujeme s omáčkou.
Holandská omáčka k bílému chřestu
Hotovou holandskou omáčku ihned podávejte k uvařenému bílému chřestu.
Jehněčí s chřestem a holandskou omáčkou
Chřest omyjeme a blanšírujeme v horké vodě cca 2 minuty Na holandskou omáčku rozehřejeme v hrnci máslo.
Holandská omáčka se sivenem a chřestem
Příprava omáčky: Ve vodní lázni vyšleháme žloutky a Příprava chřestu: Chřest spaříme ve vařící vodě, vložíme
Chřest s holandskou omáčkou a bramborem
Než se chřest uvaří, připravíme si omáčku. přelijeme omáčkou.
Vejce přelitá omáčkou
Vznikne nám bešamelová omáčka, do které vmícháme hořčici Vejce rozpůlíme podélně, naskládáme na talíř a omáčkou
Krůtí plátek s chřestem a holandskou omáčkou
Na hotové maso položíme uvařený chřest a přelijeme omáčkou.
Kuřecí plátek s chřestem a holandskou omáčkou
Na hotové maso položíme uvařený chřest a přelijeme omáčkou.
Řízek s bílým chřestem v holandské omáčce
Řízek podáváme s vařeným bramborem a chřestem přelitým holandskou omáčkou.
Vařený bílý chřest s holandskou omáčkou
Chřest uvaříme v osolené vodě, scedíme a servírujeme s omáčkou a bramborem.
Holandská omáčka
Ocet dáme do kastrůlku, přidáme pepř, bylinky a svaříme na polovinu. V lázni si prošleháme 3 žloutky
Populární
- Chřest po italsku
- Zapečený zelený chřest
- Smetanové gnocchi s chřestem
- Chřest v listovém těstě
- Telecí steak "Praha"
- Maminčiny zapečené noky s chřestem
- Jablečný závin se zeleným chřestem a zmrzlinou
- Kuřecí medailonky s chřestem
- Gratinovaný chřest s petrželkou
- Chřest vařený v páře
- Chřestový salát s mozzarellou
- Krůtí kousky s chřestem a houbami s batáty