Divoká kachna na slanině, sušených švestkách a červeném víně
Po odpaření vody podlijeme vínem a dáme ještě přikryté Během této doby kachnu obracíme a podléváme výpekem
Fragole al vino rosso (jahody s červeným vínem)
Nalijeme do sklenice víno (cca 2dcl). Necháme přes noc naložené, ale výborné jsou i k okamžité
Vánoční punč s pomerančovo-citronovým základem, jablky a kořením
Přidáme vodu, rum, červené víno, kousky jablka a plátky
Vánoční punč pro děti s kořením, kompotovaným ovocem a vanilkou
Kompotované ovoce a pomeranč nakrájíme na kousky. Nálev z kompotu nalijeme do hrnce, přidáme vanilkový
Dušená hovězí líčka na česneku, rozmarýnu a červeném víně
Přidáme nadrcený česnek, podlijeme vínem, dáme bujón
Pečený bůček na medu a víně s česnekem na cibulovém lůžku
Ve 125 gramech medu rozmícháme 2,5 dcl vína a přidáme pečení přelijeme zbytkem medu rozmíchaném v 0,5dcl vína
Vepřová roláda s listovým špenátem a lehkou vůní koňaku
, jen ho spíš paličkou zformujeme do jednotného plátu Je to už jen pro finální vůni a chuť omáčky.
Sedmidenní kynuté těsto (Ludo tjesto-bláznivé těsto)
V lednici má být nejméně 4 hodiny, potom z něj pečte V lednici může vydržet až sedm dní.
Ďábelská krkovička na červeném víně, hřibech a sušených feferonách
nakrájíme na 250 g velké plátky, okořeníme, necháme nejméně Až je maso poloměkké, začněte podlévat vínem a dopečte
Plněné hovězí rolky na červeném víně, se zahradní saturejkou
mäkké, vybrala som ho do misy, múku som rozmiešala vo
Krůtí kousky s pórkem, fenyklem, žampiony a bílým vínem
kousky, zakapeme sojovou omáčkou a zalijeme bílým vínem Pánvičku rozpálíme nasucho a dáme do ní maso, včetně
Zapečené hokkaido s cuketou, vejci a sýrem s vůní majoránky
Hokkaido, cuketu a tofu nakrájíme na kostky, česnek na plátky. Smícháme v zapékací míse s majoránkou
Křupavé kuřecí roládky s vůní česneku a plněné šunkou
Rozklepeme plátek masa, obalíme ho ve směsi z másla a česneku a poté v sypké směsi. Obalený plátek poklademe
Hovězí žebírka dušená s červeným vínem (podle Majky)
Přihodíme bobkový list a nové koření a přilijeme červené víno Druhý den vložíme do trouby, rozehřáté na 150°C a pečeme
Krůtí plátek pomalu pečený na bílém víně a pomerančích
V tuto chvíli nalijeme do hrnce víno a na nejsilnějším Až se vytratí typická štiplavá vůně vína, nalijeme
Hrnková cuketová buchta s celozrnnou moukou a vůní anýzu
Do této směsi vmícháme nastrouhanou cuketu. Buď veškeré těsto vylijeme na plech, nebo jen jeho
Kotlety plněné Gran Moravií na jablkách, cibuli a víně
Dno pekáčku jsem si vymazala a pokladla na plátky nakrájenou víno a dala trošku másla na zjemnění.
Hovězí líčka dušená v kořenové zelenině s červeným vínem
v hrnci na rozpáleném sádle a podlijeme červeným vínem a zredukujeme do příjemné hustoty – nakrájíme do ní
Rajčatová omáčka se zeleninou (Sugo di pomodoro II.)
na oleji lehce osmahneme drobně krájenou zeleninu (jen Naplníme do vysterilizovaných sklenic a zavaříme (85
Kuřecí kousky na rajčatech, rajčatovém pestu s vůní saturejky
Ve woku rozpálíme olej, vhodíme na větší kusy nakrájené maso a restujeme 10 minut. Poté maso osolíme
Rozeklané houstičky alias zrna (v orig. Pains pistolets)
Mezitím vložíme na dno trouby pekáček a předehřejeme Do pekáčku nalijeme hrnek vody a zrna pečeme 15-20
Mušle na víně a jiné speciality alá francouzský večer
Do hrnce asi 1 L objem vlejeme půl litru vody, vhodíme bujon a přivedeme k varu. Mušle vysypeme do vroucí
Kuřecí játra na červeném víně, pórku a chilli papričce
Pomalu vlijeme víno, podusíme a nakonec přilijeme vývar Podáváme s bramborovou kaší nebo jen s pečivem a salátem
Máslová baby kuřátka s macerovaným rozmarýnem a vůní česneku
Na dno položíme větvičky rozmarýnu i s olejem, který Vložíme kuřátka a vše pokropíme trochou vína.