Pečený pstruh se špenátem a omáčkou z červeného vína
V pánvi rozehřejte olej a vložte do něj filet kůží středním stupni asi 3 minuty doměkka, přidejte pepř a víno
Líčka na červeném víně s karotkou a fenyklovým pyré
Občas líčka zvedněte ode dna, popřípadě otočte, aby případně podlijte vodou, vývarem či ještě trochou vína
Lilky na víně s rajčaty, olivami a čerstvými bylinkami
výšku do mělkého pekáče nebo zapékací mísy a mezi ně Vše posypte olivami, přelijte vínem, důkladně osolte
Pečený hovězí krk na víně s domácími gnocchi
celerem, tymián, rozmarýn, povidla a zalijte červeným vínem Noky sceďte a pokapejte olivovým olejem – neslepí se
Brasato al Barolo (Hovězí na víně Barolo)
Postup Maso v celku den předem namarinujeme v míse Druhý den maso vyjmeme z marinády, osušíme ubrouskem
Rizoto se sušenými rajčaty, bílým vínem a candátem
plotnu nerezový kastrol, který by měl mít silnější dno Osmahnutou rýži zalijte vínem.
Guláš z jelení kližky na víně a pravých hřibech
, použila jsem Merlot, jelení guláš si takové víno Guláš nejlépe chutná následující den, když se rozleží
Pečené plněné papriky v Sugo di pomodoro
Na talíř nabereme Sugo di pomodoro, na které položíme Pečené plněné papriky v Sugo di pomodoro servírujeme
Stehno z divočáka na červeném víně s šípkovou omáčkou
Každý den maso několikrát obrátíme a přelijeme marinádou Když přijde dlouho očekávaný den D, maso jemně oškrábeme
Hovězí na víně s bramborovými noky a sýrovou omáčkou
Podlijeme suchým červeným vínem, přidáme hovězí vývar Hovězí na víně podáváme se sýrovou omáčkou a bramborovými
Domácí nudle s medem a mákem na hroznovém víně
Hroznové víno nakrájíme na plátky a na ně rozložíme Hroznové víno můžeme nahradit jablky nebo jiným ovocem
Pečená kuřecí stehna na víně a jarní zelenině
do pekáče, osolíme, dobře promícháme a podlijeme vínem Pečená kuřecí stehna na víně a na jarní zelenině je
Hruška vařená v červeném víně s ořechovou náplní
Nalijeme do něj červené víno, cukr a všechno koření Víno zahustíme lžící škrobu a krátce povaříme.
Falešná telecí svíčková na víně a bylinkách se zeleninou
přidáme plátek čerstvého másla, podlijeme asi 100 ml vína 10 minut povaříme na středním plameni doměkka, ale ne
Hovězí líčka na červeném víně se zeleninou a tymiánem
obrátíme, tehdy to jde už lehce, sami odskočí ode dna Přilijeme suché červené víno, zvýšíme plamen a necháme
Pečené vepřové plecko na víně s bílou fazolí
větší kostky, které osolíme, opepříme a zalijeme vínem Odleželé maso i s vínem přendáme do pekáče a promícháme
Osso Buco s dobromyslí na bramborovo-fenyklové kaši
Ten si ideálně den dopředu osolíme a naložíme do marinády Já jsem použil bílé víno, ovšem stejně tak je určitě
Vepřová panenka na bílém víně se šťouchaným bramborem
Z vína, sójové omáčky, grilovacího koření, rozetřeného Naložte do ní vepřovou panenku a nechte minimálně 4
Candát na víně s máslem a salátem z černé čočky
Zůstane vám jen čistý žlutý tuk, který slijte Jakmile se máslo zahřeje, přidejte bílé víno
Sýr Brie zapečený s ořechy a hroznovým vínem
Když zkaramelizuje, přidáme bobule hroznového vína Navrch položíme opečené hroznové víno a dáme asi na
Husí prsa s hroznovým vínem a bramborovou terinkou
nakonec rozpůlené a vypeckované kuličky hroznového vína
Pečená vepřová panenka s omáčkou z červeného vína
Přidejte červené víno, třtinový cukr, tymián, rozmarýn
Steak z hovězí svíčkové s omáčkou z červeného vína
Obložené dno mísy osolte, opepřete a posypte trochou Poté vlijte víno, med a ocet.
Kuře pečené s hroznovým vínem a nádivkou
Pekáč vyložte polovinou hroznového vína. nátěr ciderem, přidejte do pekáče zbytek hroznového vína