Ledová polévka z melounu podle Pohlreicha
Dáme vychladit do lednice a poté podáváme s pár lístky
Ohnivé grilování podle Zdeňka Pohlreicha
GRILOVANÉ ŠPÍZY S GRILOVANOU CUKETOU Léto nám dává Pár nápadů z nekonečného receptáře kuchyní ze všech
Kuřecí polévka se zázvorem podle Pohlreicha
cuketu nakrájíme na plátky, vytáhneme maso, dáme salát
Kuře grilované na plechovce podle Pohlreicha
Tuto směs smícháme se 6 šálky studené vody. grilu hotové kuře a postavíme ho na čistý pečící papír
Filetovaná vepřová kotleta podle Pohlreicha
Odřízněte hřbetní část kosti u kotlet a sádlo nařežte nožem na mřížku. Z obou stran maso opepřete a osolte
Křehké medové kuře podle Pohlreicha
čtvrtku másla a vložte do pekáče vyloženého pečicím papírem Připravte si kůru z jednoho citronu, tu nakrájejte
Pečené citronové kuře podle Pohlreicha
Do většího hrnce vsypte 250 g soli a zalijte ji litrem Kuře, podlijte půl hrnkem vody a půl hrnkem nálevu,
Citronový koláč podle Zdeňka Pohlreicha
Nahřej tuto směs ve vodní lázni, dokud mírně nezhoustne Pečení náplně: Nalij náplň do předpečeného korpusu.
Luxusní lososový tatarák podle Pohlreicha
olivový olej, citronovou šťávu, nasekaný čerstvý kopr , osolíme a opepříme podle chuti a vše dobře promícháme
Smažené bramborové placky
Dochutíme solí, pepřem, kmínem a utřeným česnekem. Směs z uzeného masa potom navršíme na bramborové placky
Smažené bramborové knedlíky
Pak z nich slijeme vodu a prolisujeme je. Podle potřeby vše zahustíme strouhankou.
Smažené bramborové mističky
Brambory oloupeme a nastrouháme na jemno, česnek prolisujeme a ve vhodné míse smícháme s vajíčkem. Přidáme
Smažené bramborové krokety
Na krokety můžeme použít bramborovou kaši která nám Podle chuti osolíme a okořeníme, promícháme.
Štědrovečerní kapřík s bramborovým salátem
Dochutíme solí i pepřem a promícháme. Kapra podáváme s bramborovým salátem.
Opilý kapr
Podkovy kapra osolíme a opepříme. Zalijeme pivem a dusíme asi 30 minut pod pokličkou.
Opilý kapr
Podkovy kapra osolíme a opepříme. Poté posypeme kmínem a paprikou, zalijeme pivem a dusíme
Pikantní smažený kapr na křenu
Porce kapra opláchneme, osušíme a obalíme v mouce. Na pánvi rozehřejeme olej s máslem a obaleného kapra
Smažený kapr s dýňovým krémem
Filet z kapra osolíme, obalíme ho v rozšlehaném vejci Pak dýni vytáhneme, rozmixujeme, podle chuti osolíme
Klasický vánoční smažený kapr
Na 2 hodiny je naložte do mléka s pár kapkami citronové Smažte ve vyšší vrstvě oleje.
Pikantní vepřové kotlety podle Pohlreciha
V misce promícháme olej, šťávy, pepř, cukr, sůl, kmín
Bramborový krém se smaženou bramborovou kroketou
Přidáme mouku, sůl, pepř, vejce a vypracujeme těsto Polévku servírujeme se smaženou kroketou.