Francouzská cibulačka podle Pohlreicha
V hrnci rozehřejeme máslo a orestujeme na něm nadrobno nakrájenou cibuli. Až se cibule začne přichytávat
Omeleta s hříbky podle Pohlreicha
Šalotku nasekáme nadrobno a společně s houbami osmahneme na pánvi. Poté dáme do mísy a necháme chvíli
Jahody v pěně podle Pohlreicha
Jahody omyjeme a očistíme, necháme okapat. Jeden balíček želatiny vmícháme do vína jeden do likéru a
Pečený bůček podle Pohlreicha
Maso nakrájíme na plátky a opeříme. V míse si smícháme surovinu na marinádu. Poté maso do marinády naskládáme
Hamburger podle Zdeňka Pohlreicha
Mleté maso smícháme s tymiánem, pepřem, worcesterem Z masa vytvoříme 6-7 placiček podle velikosti bulky
Smažený květák s bramborovou kaší
V talíři si rozšleháme vejce se solí a pepřem, Růžičky Květák servírujeme s bramborovou kaší a kyselou okurkou
Bramborový salát s koprem a vejci
kostičky nebo hranolky, zkrátka jako na klasický salát Přidejte nadrobno nasekaný kopr.
Smažený kapr v trojobalu
Kapra očistíme. Odkrojíme hlavu, ocas a ploutve. Ořezy z kapra můžeme použít na polévku.
Vánoční smažený kapr
Kapra očistíme od šupin, hlavu odřežeme, vnitřnosti Podáváme s bramborovým salátem a měsíčkem citrónu.
Smažený kapr v těstíčku
Kapra očistíme, naporcujeme, osolíme a dáme uležet umícháme hladké těstíčko, do kterého obalíme porce kapra
Bramborová kaše
Ne všechny druhy brambor se hodí na bramborovou kaší Do bramborové kaše můžete využít i další suroviny jako
Smažená kuřecí stehýnka s bramborovým salátem
Podáváme s bramborovým salátem. Příprava bramborového salátu: Brambory omyjeme, uvaříme
Citronový koláč podle Zdeňka Pohlreicha
Nahřej tuto směs ve vodní lázni, dokud mírně nezhoustne Pečení náplně: Nalij náplň do předpečeného korpusu.
Luxusní lososový tatarák podle Pohlreicha
olivový olej, citronovou šťávu, nasekaný čerstvý kopr , osolíme a opepříme podle chuti a vše dobře promícháme
Kuře grilované na plechovce podle Pohlreicha
Tuto směs smícháme se 6 šálky studené vody. grilu hotové kuře a postavíme ho na čistý pečící papír
Filetovaná vepřová kotleta podle Pohlreicha
Odřízněte hřbetní část kosti u kotlet a sádlo nařežte nožem na mřížku. Z obou stran maso opepřete a osolte
Křehké medové kuře podle Pohlreicha
čtvrtku másla a vložte do pekáče vyloženého pečicím papírem Připravte si kůru z jednoho citronu, tu nakrájejte
Pečené citronové kuře podle Pohlreicha
Do většího hrnce vsypte 250 g soli a zalijte ji litrem Kuře, podlijte půl hrnkem vody a půl hrnkem nálevu,
Ohnivé grilování podle Zdeňka Pohlreicha
GRILOVANÉ ŠPÍZY S GRILOVANOU CUKETOU Léto nám dává Pár nápadů z nekonečného receptáře kuchyní ze všech
Meloun s prosciuttem a balzamikem podle Pohlreicha
Meloun nakrájíme na kousky, zbavíme zelené šlupky a dáme na talíř. Na něj naskládáme plátky šunky a zakápneme
Alsaský cibulový koláč podle Pohlreicha
Mouku smícháme s olejem solí a s droždím a vypracujeme a pepřem.
Brandade ze sušené tresky podle Pohlreicha
, přidáme bobkový list a pepř, přivedeme k varu a vaříme na kaši.