Maso z mladého býčka na celeru
Cibuli, česnek a celer oloupejte a očistěte. Cibuli nakrájejte nahrubo, celer na kostky a česnek na
Růžová líčka mladého býčka
Na pánvi necháme zesklovatět slaninu, pokrájenou na kostičky. Přidáme trošku oleje, vložíme maso a zprudka
Hovězí medailonky z mladého býčka
Hovězí medailonky z mladého býčka posypeme čerstvým Hovězí medailonky z mladého býčka pečené na čerstvém
Námořnický grog s rumem a vůní skořice
Do ohnivzdorné nádoby vložíme předepsané suroviny a zahřejeme těsně k varu. Nápoj přecedíme do poháru
Gnocchi „ FUNGHI“ se smetanou, hřiby a parmezánem
Na oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli a slaninu. Poté přidáme prolisovaný česnek a necháme krátce
Lívance při kojení nebo jiných dietách
Ve větší míse smíchejte mouku, prášek do pečiva a špetku soli. Pokud používáte cukr, přidejte ho k sypkým
Pečená perlička s kaštany a foie gras
Smícháme nastrouhaná jablka, kaštany,šalotku a foie gras do pekáčku s kořením a máslem a dáme péct do touby při
Třísýrové bobky
Mouku přesejeme do mísy, přidáme všechny ostatní ingredience. Sýry nastrouháme na hrubo na struhadle
Bílkové pusinky
Množství dle potřeby: na jeden bílek dáváme 70 gramů Zchladlou pěnou naplníme cukrářský sáček se špičkou
Pupek na divoko
Maso nakrájet na větší kousky (3-4 na porci), prudce opéci na sádle či oleji v kastrole vhodném do trouby
Králík v pupku
Plát hovězího pupku rozprostřeme, osolíme, opepříme Následně necháme vychladit, aby se nám se směsí při
Pirožky od Božky
Listové těsto - 500 g, rozdělíme na 3 části, každou z nich trochu podsypeme hladkou moukou a vyválíme
Mrkvičková od Macka
Mrkev a brambory oškrábeme, očistíme a pokrájíme na kousky. Nakrájíme na jemno cibulku a necháme zesklovatět
Kozí cecky
všechny suroviny jen dobře promícháme, necháme chvíli odstát. Pak vlijeme na plech s pečícím papírem
Bílkové cukroví
Bílky vyšleháme do pěny, přidáme cukr písek a vše Na 4 bílky dávám 25 dkg cukru.
Pupek na bylinkách
Maso očistíme od blan a opláchneme vodou, osušíme, mírně naklepeme,potřeme tomatem z chipotles papriček
