Kuře vaříme v osolené vodě,aby bylo lehce ponořené, asi hodinu,potom vyndáme a obereme,kůži a kosti vyhodíme
Kuře osolte a opepřete. minut opékejte zázvor, cibuli a chilli – cibule musí
Kuře rozdělené na kousky nebo prsíčka omyjeme a vložíme Touto marinádou podlijeme kuře, přisypeme kostičky
Na kostky nakrájená kuřecí prsa smícháme s na drobno nasekanou cibulkou, osolíme a opepříme. Na pánvi
Brambory zalijte v hrnci vodou, aby hladina sahala těsně nad ně, osolte a vařte asi 15 minut doměkka
Dýni rozkrájíme, oloupeme, vyjmeme semena a dužinu octem a 1 trestí a necháme tak uležet do druhého dne
Do remosky sa nasype 1 kg soli a na to sa polozi kura. Po 45 minutach treba kura otocit. Pecieme v remoske
Kousky kuřete lehce poprášíme moukou promíchanou se Kuře přendáme do kastrolu.
Krátce vše povaříme, scedíme a necháme vychladnout. Vše povaříme a nakonec přidáme plátek másla na zjemnění
Z pánve odeberte přebytečný tuk kuře v ní nechte Přiveďte k varu vlijte koňak chcete-li přiklopte a duste
Dejte do hrnce jednu dávku , přidejte 6 silnějších plátků šunky pokrájených nahrubo. Slijte 285 g sklenici