Omyté a osušené kuře nasolíme a opepříme. Jestliže budete marinovat déle tak v lednici.
Do hrnce si připravíme rýži, kterou zalijeme mlékem. Mléko ochutíme cukrem a přivedeme k varu. Rýži
Pohánku zalejeme vriacou vodou, zakryjeme a dáme na 30 minút do perín. Narezanú cibuľu s kúskom feferonky
Kusky kuraciny osolim, okorenim, zlahka obalim v muke Vsetko nakrajam na kusky.
Dýni si nakrájíme na malé kostičky a asi 10 minut před zbytek vody slijeme a směs rozmačkáme na kaši.
Kuřecí stehna osolíme potřeme hořčicí a posypeme strouhankou, dáme do rozpálené trouby a pečeme na 180
Stehenní řízky naklepat a osolit. Pekáč, nebo zapékací mísu vymažeme olejem. Klademe naklepané maso
Necháme dusit cca 1/2 hodiny. bramboru oloupeme, nastrouháme, přidáme k zelí a dusíme
Slaninu najrájíme na malé kostičky do pekáčku. Přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, nové koření a bobkový
Jablka, dýni, cibuli, česnek a hrušku nakrájíme na plátky, slaninu na kostičky, osolíme a vše promícháme
Kuře omyjeme, položíme prsíčky nahoru a v hrudi podélně po ploše kuřete omytými stehenními řízky, opepříme
Dýni rozpůlíme dáme řezem na plech s pečícím papírem Po 30 min. vyndáme dýni z trouby, vydlabeme semínka
promícháme, ale nepodléváme ani nepřikrýváme pokličkou – kuře Takto upravené kuře nemá chybu – chutná jako sypané
Naporcované kuře (stehna) osolíme, okořeníme a položíme vyndáme na talíř, do výpeku nasypeme zelí, osladíme dle
nakrájíme na hrubější kousky, přidáme do pánve a vše promícháme, přiklopíme poklicí a dusíme, než cuketa