1K čtenářů
Chřestový salát s česnekem
35 m
Redakce Recepty.eu
Chřestový salát s česnekem
- Chřest umyjeme a oloupeme. Dřevnaté konce chřestu musíme vždy oříznout. V hrnci přivedeme k varu vodu se lžičkou cukru a špetkou soli.
- Ve vroucí vodě vaříme chřest podle tloušťky 18 – 25 minut.
- Poté chřest vytáhneme a necháme okapat – udržujeme teplé v troubě.
- Šunku nakrájíme na proužky nebo na kostičky. Dáme na velkou mísu nebo podnos. Petrželku umyjeme a necháme oschnout do sucha. Poté nakrájíme na jemno.
- Česnek oloupeme a rozmačkáme mačkačem na česnek. Přidáme sůl a rozetřeme na jemnou pastu. Do misky dáme žloutek, přidáme česnek a ½ lžíce citronové šťávy a vše metličkou rozšleháme.
- Poté přidáváme za stálého míchání olej. Nakonec vmícháme jogurt a ½ lžíce citronové šťávy. Tuto majonézu ke konci osolíme a opepříme dle libosti.
- 1 kg bílý chřest
- 1 lžička cukr
- sůl
- 200 g šunka (možno jemně uzená)
- svazek petrželky
- 1 stroužek česnek
- 1 ks žloutek
- 1 lžíce citronová šťáva
- 60 ml olivový olej
- 150 g jogurt
- bílý pepř (mletý)
Sýr nevytéká
Sýr při smažení nevytéká, když ho obalíme 2x nebo 3x v trojobalu, dáme na hodinu do mrazáku a pak zprudka smažíme.
Podobné recepty
Chřestový salát
Chřest povaříme v osolené vodě asi 5 minut. Poté zchladíme ve studené vodě. Mezitím si připravíme zálivku
Chřestový salát s jogurtem
Dáme do mísy a přidáme citrónovou šťávu, prolisovaný česnek
Chřestový salát s hovězím
Všechny suroviny na dresink promícháme s misce a dáme odležet. Poté dáme vařit chřest do osolené vody
Chřestový salát s mozzarellou
Připravíme si uzavíratelné sklenice, na dno si dáme po třech lžících pesta. Poté přdáme celer a těstoviny
Chřestový salát s čočkou
Chřest omyjeme, odkrojíme konce a v osolené vodě povaříme. Zelený chřest asi 7 minut, oloupaný bílý chřest
Chřestový salát s jahodami a sýrem
Z chřestu odkrojíme zdřevnatělé konce a povaříme asi 2 minuty ve vroucí vodě. Ihned po vyjmutí zchladíme
Chřestový salát s Flank steakem
Listový salát natrháme a připravíme na talíř, přidáme Nakonec nakrájíme steak na plátky a položíme na salát
Chřestový salát s borůvkovou zálivkou
Chřest očistíme a uvaříme ho doměkka v jemně osolené vodě. Necháme ho okapat a nakrájíme šikmo na krátké
Chřestový salát s rýží a broskví
Nakonec vmícháme omyté listy salátu. Salát podáváme vychlazený samostatně nebo jako lehkou
Okurkový salát s česnekem
Hotový salát můžeme polít místo octu kyselou smetanou V tomto případě ale nedáváme česnek
Mrkvový salát s česnekem
Očištěnou a na špalíky nakrájenou mrkev s oloupaným česnekem Necháme salát v lednici vychladit a podáváme k různým
Populární
- Kotleta pana kaplera
- Chřest v sýrovém těstíčku
- Steak z hovězí svíčkové se zeleným chřestem
- Chřest vařený v páře
- Nové brambory s chřestem a sýrovou omáčkou
- Kuřecí směs s chřestem
- Hovězí steak, chřest na víně a pečený brambor
- Kuřecí plátek s chřestem a holandskou omáčkou
- Marinovaný zelený chřest, jahody, špenát a mozzarella
- Krůtí plátek s chřestem a holandskou omáčkou
- Velikonoční chřest ve slanině
- Chřestové carpaccio