1K čtenářů
Chřestový salát s česnekem
35 m
Redakce Recepty.eu
Chřestový salát s česnekem
- Chřest umyjeme a oloupeme. Dřevnaté konce chřestu musíme vždy oříznout. V hrnci přivedeme k varu vodu se lžičkou cukru a špetkou soli.
- Ve vroucí vodě vaříme chřest podle tloušťky 18 – 25 minut.
- Poté chřest vytáhneme a necháme okapat – udržujeme teplé v troubě.
- Šunku nakrájíme na proužky nebo na kostičky. Dáme na velkou mísu nebo podnos. Petrželku umyjeme a necháme oschnout do sucha. Poté nakrájíme na jemno.
- Česnek oloupeme a rozmačkáme mačkačem na česnek. Přidáme sůl a rozetřeme na jemnou pastu. Do misky dáme žloutek, přidáme česnek a ½ lžíce citronové šťávy a vše metličkou rozšleháme.
- Poté přidáváme za stálého míchání olej. Nakonec vmícháme jogurt a ½ lžíce citronové šťávy. Tuto majonézu ke konci osolíme a opepříme dle libosti.
- 1 kg bílý chřest
- 1 lžička cukr
- sůl
- 200 g šunka (možno jemně uzená)
- svazek petrželky
- 1 stroužek česnek
- 1 ks žloutek
- 1 lžíce citronová šťáva
- 60 ml olivový olej
- 150 g jogurt
- bílý pepř (mletý)
Aby bylinky neztratily vůni
Bylinky, které přidáváme do jídla, nadrobno krájíme nebo nasekáme teprve krátce před dokončením, aby neztratily své aroma.
Do omáčky je přidáváme, až ji rozmícháme, zahustíme a povaříme.
Podobné recepty
Chřestový salát
Chřest povaříme v osolené vodě asi 5 minut. Poté zchladíme ve studené vodě. Mezitím si připravíme zálivku
Chřestový salát s hovězím
Všechny suroviny na dresink promícháme s misce a dáme odležet. Poté dáme vařit chřest do osolené vody
Chřestový salát s jogurtem
Dáme do mísy a přidáme citrónovou šťávu, prolisovaný česnek
Chřestový salát s mozzarellou
Připravíme si uzavíratelné sklenice, na dno si dáme po třech lžících pesta. Poté přdáme celer a těstoviny
Chřestový salát s čočkou
Chřest omyjeme, odkrojíme konce a v osolené vodě povaříme. Zelený chřest asi 7 minut, oloupaný bílý chřest
Chřestový salát s jahodami a sýrem
Z chřestu odkrojíme zdřevnatělé konce a povaříme asi 2 minuty ve vroucí vodě. Ihned po vyjmutí zchladíme
Chřestový salát s borůvkovou zálivkou
Chřest očistíme a uvaříme ho doměkka v jemně osolené vodě. Necháme ho okapat a nakrájíme šikmo na krátké
Chřestový salát s rýží a broskví
Nakonec vmícháme omyté listy salátu. Salát podáváme vychlazený samostatně nebo jako lehkou
Chřestový salát s Flank steakem
Listový salát natrháme a připravíme na talíř, přidáme Nakonec nakrájíme steak na plátky a položíme na salát
Okurkový salát s česnekem
Hotový salát můžeme polít místo octu kyselou smetanou V tomto případě ale nedáváme česnek
Mrkvový salát s česnekem
Očištěnou a na špalíky nakrájenou mrkev s oloupaným česnekem Necháme salát v lednici vychladit a podáváme k různým
Populární
- Chřest přelitý holandskou omáčkou
- Vepřová panenka plněná chřestem na chřestovém ragú
- Řízek s bílým chřestem v holandské omáčce
- Široké nudle s chřestem
- Chřest v sýrovém těstíčku
- Holandská omáčka se sivenem a chřestem
- Kuřecí plátek s chřestem a holandskou omáčkou
- Zapečené chlebíčky s rajčaty a chřestem
- Bílý chřest s pikantním přelivem
- Řecká zelenina s balkánským sýrem
- Kotleta pana kaplera
- Grilovaný chřest v slanině