Vepřová kotletka s jemnou křenovo-okurkovou omáčkou
slupky z okurek, společně chvíli opékáme a zaprášíme moukou Mouku osmahneme, zalijeme vlažnou vodou nebo vývarem
Vepřové kotletky s česnekem, čerstvou majoránkou a cibulkou
Omyté kotletky naklepeme, osolíme po obou stranách a okořeníme adžikou. Na jednu stranu pak paličkou
Vepřová kotleta se zkaramelizovanou cibulí, Hermelínem a slaninou
Nejprve připravíme cibuli. Nakrájíme ji na plátky a dáme na pánev. Do pánve kápneme trochu oleje a cibuli
Vepřová panenka na bylinkách se smetanovo-žampionovou omáčkou
Panenku odblaníme, nakrájíme na širší šikmá kolečka. Každý medailonek z boku nařízneme, lehounce prsty
Vepřová slezina plněná, na špeku a másle dušená
, tak ubrouskem otřeme a slezinu obalíme v hladké mouce Do puštěného tuku vložíme v mouce obalené sleziny a
Vepřové ocásky na medu, zázvoru a na černém pivě
Vepřové ocásky omyjeme, osušíme a naložíme do marinády
Polévka z vepřové krkovičky se strouhankovými bylinkovými knedlíčky
Polévka z vepřové krkovičky bývá výbornou, chutnou specialitou vepřových hodů.
Pečené vepřové ocásky ve vinné marinádě se špenátem
Vepřové ocásky omyjeme. , čerstvě promnutou majoránku, pepř, sůl a uzenou papriku
Vepřová kýta na kmínu a česneku, zahuštěná jablkem
Vepřovou kýtu nakrájíme na menší, asi 1,5 cm silné potřeme hořčicí, osolíme, opepříme a obalíme v hladké mouce
Silný vývar z vepřových kostí se zeleninou a noky
Do vývaru pak zavaříme noky z vajec, hrubé mouky (krupičky
Polévka z vepřových kostí nebo odřezků s domácími nudlemi
Do papiňáku dáme kosti, osolíme, přidáme zeleninu, koření, zalijeme vodou a dáme vařit na 20 minut.
Vepřová panenka s restovanou cibulí, česnekem a kapustičkami
panenka peče, tak do pánve dáme trochu másla a se lžící mouky Maso po vyndání z trouby necháme odležet aspoň 5 minut
Vepřové ledvinky a srdíčko na slanině či uzeném bůčku
Pokud je potřeba dochutíme a lehce zahustíme moukou
Voňavá vepřová líčka s červeným vínem a bylinkami
Troubu zapneme na 190°C. Líčka očistíme a zlehka obalíme v hladké mouce.
Fazole v tomatě na zázvoru s vepřovým masem a uzeným
V tlakovém hrnci na rozpáleném tuku orestujeme nakrájenou cibuli a česnek, přidáme nakrájenou anglickou
Pečené vepřové plátky s červenou řepou a zeleninou
Vepřové plátky osolíme, okořeníme a dáme na dno pekáčku
Grilované vepřové plátky plněné drůbežími játry
Vepřové řízky naklepeme a nařízneme do nich kapsu.
Vepřová panenka s brusinkovým středem a sýrovou omáčkou
přikryjeme alobalem a necháme cca 15 minut dojít v horké troubě K výpeku přidáme lžíci másla, zaprášíme moukou, prosmahneme
Vepřové se zázvorem, řapíkatém celeru a sojové omáčce
Cibuli nakrájenou na půlkolečka si osmahneme na oleji, na ní dáme osmahnout osolené plátky masa s kajenským
Cuketa s vepřovou kotletou v hořčicovo cibulové marinádě
Hořčici vymícháme s olejem, pepřem, chilli a paprikou
Vepřová pečeně s pikantním terčem na zelí v PH
Jablko nastrouháme na hrubém struhadle. dokončením přidáme do hrnce v troše vody rozmíchanou mouku
Ostřejší vepřové kostky (karé) se žampiony a zeleninou
maso, které zprudka opečeme ze všech stran, přidáme papriku
Pikantní vepřové nudličky á la Krkovička
Vepřové maso nakrájené na nudličky osolíme, opepříme , přidáme na větší kusy nakrájenou cibuli, kapii, papriku
Vepřová krkovička zapečená s brambory, rajčaty a olivami
Takto navrstvenou směs dáme do vyhřáté trouby na 180 tak dáme nahoru tvrdý sýr a ještě necháme chvíli v troubě