Pečená máslová dýně s javorovo-chilli glazurou
Troubu předehřejte na 190 °C. Pečte v předehřáté troubě 30–35 minut, pravidelně potírejte
Kuřecí prsa s pečenou dýní a mačkaným hráškem
pečicím papírem, zakápněte olejem, osolte a dejte do trouby asi 2 minuty zprudka opečte, pak je dejte dopéct do trouby
Dýně v sezamovo-šalvějovém těstíčku se sýrovým dipem
si připravte dip, ať se pak můžete věnovat jenom dýni V misce si připravte těstíčko - nejprve vsypejte mouku
Ryba se zázvorem, jarními cibulkami a cherry rajčátky
Posypte rybu a poklaďte ji rozpůlenými cherry rajčaty vroucí vodu, zakryjte pokličkou a vařte v páře doměkka zhruba
Ryba sv. Petra s cuketou a rajčatovým konfitem
rozmarýnu, pokapejte olivovým olejem a vložte do trouby Rybu vyfiletujte, očistěte a zbavte kůže.
Telecí řízek s pošírovaným chřestem a citronovou omáčkou
odkrojíme plátek, který naklepeme a obalíme v hladké mouce Obalený řízek pomalu smažíme v přepuštěném másle.
Skořicový vánoční parfait s jablečným pyré a perníkem
V míse smícháme na těsto mouku, kakao, jedlou sodu Při podávání na talíři ozdobíme jablečným pyré.
Rybí pomazánka ze sardinek v plechovce s pomazánkovým máslem
Rybí pomazánka ze sardinek je výborná na čerstvý chléb
Plněná špagetová dýně špenátem a uzeným tofu
Dýni potřeme olejem a dáme na 15 minut péct do trouby minut zapéct do trouby.
Kachní prsa s batáty a hruškovo-jablečným pyré
Pod kůži v nářezech vložíme lístečky rozmarýnu. Zakryté maso vložíme na 5 - 8 minut do trouby předehřáté
Bramborový salát s telecím řízkem v tymiánové strouhance
Do jedné dejte hladkou mouku, v druhé lehce našlehejte Každý řízek obalte nejprve v hladké mouce, pak jej
Pomalu pečený hovězí krk s celerovým pyré
Troubu předehřejte na 150 °C. pekáče maso, podlijte ještě 200 ml vody a dejte do trouby
Králičí hřbet s bramborem a pyré z curry fazolí
Rozhřejte troubu na 75 °C a maso pečte 90 minut. Vyndejte z trouby maso, rozbalte ho a opečte v pánvi
Pečené kuře s rukolovým pestem a bramborovým pyré
Pečeme v troubě přiedehřáté na 200 °C asi 45 minut. Rukolovým pestem potřeme předpečené kuře a dáme do trouby
Králičí rolka se špenátovým pyré a jarní zeleninou
Špenátové pyré a zelenina: Špenátové listy spaříme
Kuličky z králičího masa s kukuřičným pyré a zeleninou
Očištěné králičí maso spolu s vepřovým bůčkem nakrájíme Hotové kuličky pečeme v troubě předehřáté na 170°C
Uzený úhoř s ředkvičkovým salátem a mandlovým pyré
Postup přípravy Příprava pyré Nejdříve spaříme a oloupeme Tramezzino následně opečeme v troubě dozlatova.
Rybí guláš s hlívou ústřičnou a karlovarskými knedlíky
Příprava zahuštění: Hladkou mouku pozvolna nasucho Mouka musí mít zlatavou barvu.
Krůtí řízky s jablky, ořechy a kozím sýrem
Když jsou řízky z jedné strany opečené do zlatohněda závěr pokapeme citronovou šťávou a dáme zapéct do trouby
Kuřecí řízky v jogurtu a lupíncích se šťouchanými batáty
Marinované řízky obalíme v mouce, rozšlehaných vejcích Podávání: Servírujeme zlatavé řízky s porcí šťouchaných
Duo rybích pomazánek s tyčkami z žitného chleba
česnekovým olejem, osolíme a necháme zapéct v rozpálené troubě
Husí prsa s dýňovým pyré a karamelizovanou kapustou
Troubu rozehřejeme na 200 °C (horkovzdušnou na 175 Vrátíme prsa kůží nahoru a dáme péct do trouby asi
Burger s grilovanou jarní cibulkou a paprikovým pyré
Jarní cibulku očistíme, zbavíme zelených konců a odkrojíme konce s kořínky. Potřeme olejem, osolíme
Rybí filé s letním pestem a provensálskou zeleninou
Hotovou rybu podáváme spolu se zeleninou a pestem.