vymícháme se žloutkem a solí, přidáme pokrájenou housku Bůček uložíme na pekáč, kůží nakrájíme na čtverce,k
Měkké maso zaprášíme mouko a povaříme. Podáváme s rýží, knedlíkem, nebo bramborami.
Naplníme do kapsy, spíchneme a posolíme, okmínujeme a kůží Upečeme v troubě dozlatova a během pečení otáčíme.
Přebranou a umytou rýži zalijeme 1,5 x větším množství a v troubě dusíme.
Perkelt zaprášíme moukou a ještě podusíme. Podáváme s bramborami, rýží, nebo haluškami.
Omyté a osušené vepřové plátky z obou stran lehce naklepeme Obalíme v mouce a vložíme do keramické nádoby.
Vepřový bok omyjeme, osušíme a vytvoříme uprosřed ostrým Pečeme ve vyhřáté troubě za občasného podlévání vývarem
Jazyk důkladně omyjeme ve studené vodě a dáme ho vařit. Asi po hodině vaření jazyk vyjmeme, vložíme na
Papriku opereme, zbavíme semeníků a nakrájíme na kostičky. Sterilovanou okurku nastrouháme. Cibuli oloupeme
zapravíme guláš smetanou, ve které jsme rozmíchali mouku
Maso očistíme, vykostíme, nakrájíme na kostky, osolíme a na rozpáleném sádle po všech stranách opečeme
Buček omyjeme, vložíme do vroucí osolené vody spolu s cibulí a kořením a uvaříme do měkka. Ve vývaru
Vepřové maso nakrájíme na kostky, opečeme je na oleji Nemusíme zahušťovat moukou, omáčka je hustá sama o
Maso naklepeme, osolíme, opepříme a dáme na alobal. Na maso položíme na čtvrtky pokrájené hrušky, osolíme
Játra omyjeme studenou vodou, osušíme, pečlivě odblaníme a nakrájíme na kostky. Maso omyjeme, osušíme
Jazyk omyjeme a doměkka uvaříme v osolené vodě. Poté vyjmeme, sloupneme a nakrájíme na plátky. Rozehřejeme