Vepřové plecko rozkrojíme jako knihu, rozklepeme, osolíme Cibuli zaprášíme hladkou moukou a asi 2 minuty opékáme
obou stran je osolíme a opepříme a obalíme v hladké mouce Přebytečnou mouku sklepeme.
Nejdřív si připravte marinádu: v míse smíchejte česnek, petržel, fenykl, citronovou kůru a šťávu, olej
Maso orestovat na troše sádla, přidat pokrájenou slaninu, přidat rozmarýn, lehce podlít vodou a vařit
Kotlety naklepeme. potřeme olejem, pepřem, paprikou a solí. Necháme 2 hodiny marinovat. Tykev, cibuli
Předehřejte troubu na 200 stupňů a plech vyložte pečicím Pečte v předehřáté troubě 15–25 minut, dokud zelenina
Pivo, sojovku, med a chilli omáčku ušlehat dohladka Do marinády vložit naklepané a nasolené plátky masa
Řízky naklepeme,osolíme opepříme a položíme na ně plátek zachytíme párátkem.Poprášíme je z obou stran hladkou moukou
Vepřová žebírka(doporučuji předuzená) omyjeme,vysušíme solí-běžně dnes koupíte).Marinádou potřel z obou stran vepřová
Na 1 PL oleje orestujeme cibuli na proužky, česnek na plátky a zázvor na nudličky. Přidáme na proužky
Bravčové srdiečka narežeme na plátky. Narezanú cibuľu orestujeme na troche oleja, pridáme mletú papriku
podlijeme vínem, přikryjeme alobalem a dáme do vyhřáté trouby
Vepřové ledvinky rozpůlíme a vyřežeme vnitřní části Podáváme těstovinou, bramborem nebo rýží.
Vepřovou kýtu, nejlépe oříšek, nakrájíme na silnější Po udušení maso vyjmeme, lehce zahustíme hladkou moukou
Maso nakrájíme na kousky, s citem osolíme a opepříme. Osmažíme na rozehřátém tuku, k téměř hotovému
a pepř a směs vetřete do masa – všude kromě kůže a pečte, dokud kůže nebude křupavá.
Rozložte je na plech s pečicím papírem a v troubě předehřáté