Rajská omáčka s pečenými paprikami a rajčaty
Omáčka: Na sádle zpěníme cibulku, zaprášíme hladkou Necháme projít varem a můžeme podávat s paprikami nebo
Žluté fazolky v sladkokyselé omáčce z kefíru
Ihned po odstavení z plotýnky vlijeme do omáčky celá vejce a necháme je ve vařící omáčce mírně ztuhnout
Kuřecí řízečky s medovo-česnekovou omáčkou
Počkejte minutu či dvě, až začne omáčka houstnout a Omáčky není dost, aby se rýže pořádně nasákla.
Vepřová plec s česnekovo-špenátovou omáčkou
předsmaženou cibuli, promícháme a mírně podlijeme vývarem Za průběžného podlévání malým množstvím vývaru dusíme
Grilovaná vepřová panenka s tymiánovou omáčkou
Najemno nasekaný tymián povaříme ve dvou lžících vývaru a necháme zredukovat na omáčku.
Fettuccine s lososem, smetanovou omáčkou a bylinkami
Uvedeme do varu, přidáme parmazán a necháme ho rozpustit přidáme na pánev uvařené těstoviny a proházíme je s omáčkou
Krůtí žaludky ve smetanové omáčce s hlívou
Zahustíme moukou, rozmíchanou v troše studeného vývaru Už během varu přihodíme nakrájené žaludky a ke konci
Majonéza a tatarská omáčka z vařených bílků
Tatarská omáčka vznikne, když do základního receptu
Telecí s tuňákovou omáčkou - Vitello tonnato
Maso zbavíme všech blanek a tuku. Maso necháme vychladnout ve vývaru.
Tuňákové medailonky se špagetami a středomořskou omáčkou
Mělo by být vcelku nelepivé a držící tvar, nikoliv
Smetanová cibulová omáčka a bramborové šišky
Přisypeme mouku, promícháme, zalijeme vývarem a povaříme dle požadované hustoty omáčky a dochutíme solí a octem
Jogurtové knedlíčky s jahodovo-smetanovou omáčkou
Očištěné jahody rozmixujeme a přivedeme k varu, dosladíme Ihned podáváme polité připravenou omáčkou a přizdobené
Uzené kuře s omáčkou z čerstvé majoránky
Přilijeme studený vývar nebo vodu a to tolik, aby nám Ta dá omáčce vynikající chuť.
Flambovaný rump steak s omáčkou s brandy
Steak minimálně hodinu před pečením vyjmeme z lednice, aby získal pokojovou teplotu. Potřeme z obou
Fazole, fazolky a kuličky v rajčatové omáčce
protlak, osolíme, podlijeme cca 100 ml vody nebo vývaru
Pangasius v pomerančové omáčce se zelenými fazolkami
Nejdřív si uděláme omáčku, ta je asi nejpomalejší Z másla a mouky připravíme jíšku, zředíme ji vývarem
Kuřecí steak s hermelínem na brusinkové omáčce
Nakonec vmícháme smetanu a omáčku za stálého míchání
Plněné papriky se smetanovou rajskou omáčkou
Vařené papriky vyndáme a do omáčky přidáme jeden až Omáčku nezahušťujeme!
Těstoviny s omáčkou z rajčat a červené řepy
opražíme cesnak, pridáme nakrájané paradajky aj s omáčkou Omáčku odstavíme z ohňa, vmiešame cviklu, nasekanú
Kachní prsa se švestkovo-jablkovou omáčkou
Nakonec to projedeme mixérem do hladké omáčky a dochutíme Maso nakrájíme na plátky a na talíři přelijeme omáčkou
Pangacius s houbovou omáčkou, blanšírovaný salát
salát si dáme vařit vodu s trochou soli...v době varu Vývar ze zeleniny nevylévejte - máte základ na polévku
Těstoviny s kuřecím masem a sýrovou omáčkou
Maso nakrájíme na menší kousky (nudličky, kostičky, jak se nám povede), dáme do misky a přidáme sůl,