Salát s uzeným úhořem a zálivkou
Nejprve si uděláme dresink: smícháme smetanu, očištěnou a vyjadérkovanou okurku nastrouhanou na jemném
Uzené se švestkovo-perníkovou omáčkou
Uzené maso vložíme do studené vody tak, aby bylo zcela masa.
Kuřecí plněné uzeným a cuketou
maso, orestujeme a vsypeme nahrubo nastrouhanou cuketu Na každý plátek masa položíme uzený sýr a navršíme
Kuřecí na šalvěji a uzených houbách
Pak vložíme maso, které restujeme z obou stran vždy posekanou šalvěj, přiklopíme a čekáme do změknutí masa
Zapečené noky se špenátem a uzeným
Vyválíme hubené hady (síla asi 2 cm) a nožem z nich ve větší pánvi osmažíme na malé kostičky nakrájené uzené
Domácí uzené na polský způsob
1,5 cm nad maso. Maso v den uzení se vytáhne z vody, nechá se okapat
Uzená krkovice se staročeským zelím
Maso během pečení otáčíme. houskovým nebo bramborovým knedlíkem, ale lze i s bramborem
Celerovo-uzená-zimní polévka
Vaříme do změknutí masa a celeru. Maso poté vyndáme a obereme od kosti.
Krůtí nudličky s uzenou krkovičkou
Krůtí maso a uzenou krkovičku nakrájíme na nudličky Podáváme s hranolky, nebo americkými brambory, tatarskou
Nabírané knedlíky se zelím a uzeným
Nejprve dáme vařit uzené maso, do druhého hrnce zelí maso a pokrájené zelí.
Uzená česnečka s červenou čočkou
a maso na kostičky, česnek rozetřeme nebo nastrouháme Přisypeme na kostičky pokrájené uzené maso.
Uzený bůček v udírně LOKOMOTIVA
Do udírny se vejde 5kg masa, nakrájíme ho na cca 0,5kg topíme tvrdým dřevem (hruška, švestka atd ), pokládáme maso
Glazovaná uzená krkovice po asijsku
Tuto směs přilijeme na pánev k masu, necháme prohřát a maso v ní obalíme.
Květákové karbanátky s uzeným bokem
česnek, nadrobno pokrájenou cibuli, nadrobno pokrájený uzený Můžeme podávat s různě upravenými bramborami.
Kolínka s uzeným bůčkem a tvarohem
Kolínka uvaříme v osolené vodě podle návodu. Bůček nakrájíme na kostky a necháme vyškvařit dokřupava
Hrachová polévka z uzených žeber
Žebra vyndáme a obereme maso, hrách rozmixujeme a vrátíme Přidáme maso.
Smažené bedly s uzeným sýrem
Vejce rozšleháme se lžící uzeného sýra (nebo parmazánu Podáváme s bramborem nebo s kaší.
Chlupaté knedlíky se zelím a uzeným
Druhou část brambor oloupeme a syrové brambory jemně cibulky si osmahneme na pánvi a můžeme podávat s uzeným