Krůtí maso a uzenou krkovičku nakrájíme na nudličky Podáváme s hranolky, nebo americkými brambory, tatarskou
Nejprve dáme vařit uzené maso, do druhého hrnce zelí maso a pokrájené zelí.
a maso na kostičky, česnek rozetřeme nebo nastrouháme Přisypeme na kostičky pokrájené uzené maso.
Do udírny se vejde 5kg masa, nakrájíme ho na cca 0,5kg topíme tvrdým dřevem (hruška, švestka atd ), pokládáme maso
Tuto směs přilijeme na pánev k masu, necháme prohřát a maso v ní obalíme.
česnek, nadrobno pokrájenou cibuli, nadrobno pokrájený uzený Můžeme podávat s různě upravenými bramborami.
Kolínka uvaříme v osolené vodě podle návodu. Bůček nakrájíme na kostky a necháme vyškvařit dokřupava
Žebra vyndáme a obereme maso, hrách rozmixujeme a vrátíme Přidáme maso.
Vejce rozšleháme se lžící uzeného sýra (nebo parmazánu Podáváme s bramborem nebo s kaší.
Druhou část brambor oloupeme a syrové brambory jemně cibulky si osmahneme na pánvi a můžeme podávat s uzeným
Maso vyjměte, odložte a uchovejte horké. lžíci oleje, česnek, sušenou chilli papričku a uzenou
Troubu předehřejte na 200°C a plech vyložte pečicím papírem. V míse utřete máslo dohladka, pak
Maso vyjměte, zbavte kostí, tuku, kůže a šlach a část Podávejte s tenkými plátky zbylého masa – můžete je
sušenku: svařte 1 l mléka se 150 g kůže a kostí z uzeného Na bliny promíchejte 160 g vařených rozmačkaných brambor
Fazole vsypte do cedníku, propláchněte pod tekoucí studenou vodou a nechte okapat. V misce prošlehejte
jíšku (ne moc tmavou), zalijeme studeným vývarem z uzeného
Hovězí maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na slabší Do každého plátku hovězího masa zabalíme klínek slaniny
Na másle opékejte pórek s česnekem asi 5 minut, až změknou. Zalijte vývarem a sherry, přiveďte