Šťávu ze zelí a masový vývar vlijeme do hrnce, jemně osolíme , přidáme bobkový list, nové koření, oloupanou
přepalovat, můžeme do něho kápnout trochu oleje) a na něm Ke kysané smetaně v misce přidáme trochu teplého základu
Očištěné a opláchnuté maso pokrájíme a pak jemně nasekáme nebo na masovém mlýnku dvakrát umeleme. V
Maso umeleme na jemno, osolíme a opepříme, přidáme papriku a citronovou kůru. Na pánvi na oleji zpěníme
Kysanou smetanu rozšleháme s vejci a dochutíme solí Náplň koláče zalijeme kysanou smetanou s vejci.
vymačkáme, prekrájame a dáme variť v troche vody (len Rátame však s tým, že korenená a slaná klobása nám
Pokud pustí hodně šťávy, lze odstranit závaží (sklenici se moc netvářili, protože jsme zvyklí na to naše kysané
Na slaninu rozložíme polovinu kysaného zelí, půl dávky poklicí nebo alobalem a dusíme v předehřáté troubě při
Občas poléváme výpekem a na závěr sekanou odkryjeme mohou uvařit oboje jazyky (každý zvlášť) a vyhrát si při
pečící papír, který potřeme olejem a zabalíme do něj (Sekaná zůstane šťavnatá a nepraskne).
Připravíme formu, ve které budeme sekanou péct. Velikonoční sekaná je vynikající se šťouchanými bramborami
Rozprostřete ji kolem sekané. Hotová sekaná by měla být na povrchu mírně dohněda
Slaninu vložte do velkého těžkého rendlíku vhodného do trouby, ke kterému máte i poklici. Zahřívejte
Rozpalte větší těžkou pánev, snižte plamen a vyškvařte slaninu. Když začne zlátnout a vypeče se tuk,
Filety umeleme na masovém strojku. Zelí vymačkáme od přebytečné šťávy a nadrobno přesekáme. Očištěnou
Měla by vzniknout nelepivá směs (pokud lepí, zahustíme Pečeme při 200°C asi 30 minut, dokud nebude křupavá