Dušené zaječí stehno s černou omáčkou a opečenými škubánky
Z koření si připravíme odvar a necháme ho vylouhovat Servírování: Stehno zajíce přelijeme černou omáčkou
Zapečené nachos s černými fazolemi a cukrovou kukuřicí
Troubu předehřejte na 190 °C. Rajčátka nakrájejte nahrubo. Kukuřici a fazole slijte, podle chuti propláchněte
Zapečená zelenina s trhaným hovězím na černém česneku
Otevřete obal s hovězím sous vide a vyjměte maso. Po 10 minutách pečení zeleninu zasypte jarní cibulkou
Grilovaný Hermelín glazovaný černým pivem s perníkovou krustou
Pivo nalijte do rendlíku, přidejte cukr a svařte asi .,Hermelíny rozložte na alobal, potřete sirupem z piva
Bílé vinné klobásy na rajčatech, paprice a černém pivu
Vinnou klobásu rozdělte na 4 díly, stočte do spirály slaninu, přidejte oloupanou cibuli nakrájenou na kolečka
Jednohubkové masové kuličky plněné mini mozzarellkami
Mleté maso důkladně osolíme a opepříme. Přidáme česnek, worchester, vajíčko. strouhanku a důkladně promícháme
Kapr na pivě, cibulích a drcených sušených rajčatech
Nakonec podlijeme pivem. (můžeme ke konci pečení pekáček s kaprem vložit v troubě
Mini cheesecaky se zeleným čajem a malinovým coulis
Troubu během pečení neotvírejte. Po upečení mírně pootevřete dvířka a nechte v ní cheesecake
Jablka a sušené švestky zapečené s těstem filo
Těsto filo shrňte a rozlámejte. Crème – vanilkové šodó v běžné obchodní síti (500 g kolem
Obří zelené pelmeně s úplně jinou náplní
Větší sklenicí vykrajujeme kolečka, která plníme připravenou náplní - doprostřed kolečka dáme necelou lžíci náplně
Vepřová roláda s medvědím česnekem (nebo jinou zelení)
stupňů, alobal nechte tam, kde je, a pokračujte v pečení , abyste ho přelévali tím, co se v předchozí fázi pečení
Grilované kančí maso na bylinkách, pečená zelenina a mini topinky s česnekem
Připravíme si marinádu - kuličky koření rozdrtíme v Maso naložíme a necháme nejméně dva dny odležet.
Pečená kuřecí stehna a bůček na pivě, medu a barevném pepři (2v1)
Omytá a osušená stehna i bůček posypeme hrubou solí, drceným nakrájíme na kostky a obě masa podáváme s knedlíkem a červeným
Kuřecí stehna pečená v remosce s mini brambůrkami, cherry rajčaty a česnekem
Kuřecí stehna pečená s mini brambůrkami, cherry rajčaty
Na másle pečený filet z pražmy se šafránovými těstovinami orzo, krevetami, zeleninovým Brunoise, fenyklem a pěnou z červené řepy
Postup přípravy Příprava filetu: Omytý a očištěný filet z pražmy vykostíme a dočistíme. Na přepuštěném
Kuřecí roláda plněná tapenádou z černých oliv a sýrem
potřete tapenádou, posypejte kapary, plátky sýru a pevně
Grilovaný pstruh s rajčaty, pomeranči a salsou z černého rybízu, podávaný s pečenými brambory
kůru z jednoho pomeranče, limetkovou šťávu, med, černý rybu potřeme olivovým olejem, osolíme a ochutíme kořením
Hovězí líčka na černém pivě a zelenině s bramborovo-citronovou kaší
Zalijte černým pivem, pokud je ho málo dolijte vodou vaření brambor vždy kmín, když vařím kaši, dávám drcený
Kachní maso na černém pivu s karlovarským knedlíkem a zelím (z Prostřeno)
nebo prsa okořeníme dle chutí a naložíme přes noc do černého piva.
Taštičky z filo těsta plněné tuňákem a sýrem Cottage
Plát filo těsta podélně rozkrájejte na tři stejně velké
Slaný dort - 2 x pivo, 2 x zelená !
, obmazaná pomazánkovým máslem a na ní poskládané mini kolečka salámu.
Rýžové bezlepkové noky a čína z Jidášova ucha (Dělená strava podle LK - Kytičky + zelenina)
Noky: Rýži se solí doléváme v misce vodou a mícháme do konzistence řídkého pudinku. Zakryjeme fólií,