Tvarohová pěna s čokoládou
Elektrickým šlehačem vše šleháme asi 2 minuty do pěny Pěnu rozdělíme do 4 misek, povrch trochu urovnáme a
Pěna z olomouckých tvarůžků
Syrečky rozemeleme nebo (jako já) nadrobno nasekáme elektrickým sekáčkem. Zalijeme mlékem a necháme
Jogurtová pěna s ovocem
Želatinu uděláme podle návodu. Smetanu vyšleháme a pomalu po částech přimícháváme jogurty, cukr a sirup
Čoko pěna s pistáciemi
Oddělte žloutky od bílků, žloutky vyšlehejte ve vodní sníh z bílků a pistácie.
Lívance s jahodovou pěnou
Po upečení zdobíme jahodovou pěnou, kterou vyšleháme z bílků, jahod a cukru.
Rýžová pěna s ovocem
Klasicky uvařenou rýži rozmixujeme s vejci a skořicí, poté směs přelijeme do misky, nahoru naskládáme
Koláč s rybízovou pěnou
citronovou kůru, vanilkový cukr, ušleháme do tuhé pěny Těsto posypeme rybízem červeným nebo černým podle toho
Knedlíky pro svobodné pány
Brambor oloupeme, nastrouháme. Tvrdý rohlík také nastrouháme, spojíme s bramborem, mírně osolíme a zpracujeme
Dort s pomerančovou pěnou
Vmícháme ji do pomerančové pěny. Ušleháme tuhý sníh z bílků a opatrně vmícháme do pěny
Piškotový zákusek s pěnou
zlehka přimícháme tuhý sníh, který jsme vyšlehali z bílku PĚNA: Bílky a cukr šleháme ve vodní lázni až do zhoustnutí
Cheesecake s malinovou pěnou
Všechny suroviny na pečenou vrstvu vyndáme z lednice nejlépe 2-3 hodiny před začátkem pečení, suroviny
Jednoduchá čokoládová pěna
nalámanou čokoládu - čím lepší čokoláda, tím lepší pěna Vajíčka rozdělte na žloutky a bílky, z bílků ušlehejte
Jednohubky (nejen) pro pány
Tvarůžky nastrouháme najemno, pórek nakrájíme nadrobno a i s pepřem a zakysankou vše promícháme do pomazánky
Francouzská čokoládová pěna
Bílky vyšlehejte na tuhý sníh. Jemně ho vmíchejte do zchladlé čokoládové směsi.
Mražená melounová pěna
Poznávacím znamením plné zralosti cukrových melounů je odpadlá stopka a poddajnost ‚bubáka‘ na tlak.
Žloutková vinná pěna
Žloutky s cukrem a pár kapkami horké vody vyšlehejte do pěny páře do ní vešlehejte víno, až vznikne téměř tuhá pěna
Bílá pěna (mousse)
Smetanu vyšleháme dotuha a jemnými pohyby ze shora Z bílků vyšleháme tuhý sníh.
Makový zákusek s pěnou
Žloutky s cukrem a máslem vyšleháme do pěny, přidáme Bílky rozmícháme se lžící cukru moučka, nad parou vyšleháme
Smetanová pomazánka (pěna)
Cca 200 ml smetany ke šlehání vyšleháme. Přidáme zakysanou smetanu a dvě větší špetky soli (dle chuti