Čokoládová pěna III.
Poté vlijeme šlehačku a šleháme, až vznikne pěna. Necháme zchladnout a poté navrstvíme na čokoládovou pěnu
Masová pěna s paprikou
Vychladlé uvařené maso pomeleme, přidáme sůl, kečup, máslo nebo margarín a za stálého šlehání přiléváme
Jahodová mramorová pěna
Zbytek odložíme stranou na ozdobu.K bílku přidáme špetku Ušleháme smetanu a lehce ji vmícháme do vaječné pěny
Čokoladový mousse (pěna)
Nad párou rozpustíme čokoládu.V misce smícháme kakao s horkou vodou a toto pak přilijeme k rozpuštěné
Koláčky s čabajkovou pěnou
Pokud se nám zdá pěna málo slaná ochutíme kořením nebo Do jejich středu lžičkou klademe hromádky pěny, do
Košíčky se žloutkovou pěnou
Ozdobně pěnu nastříkáme do košíčků, posypeme nadrobno nasekanými ředkvičkami a nasekanými bílky a posypeme
Čokoládová pěna s malinami
do pohárů.Do ohnivzdorné misky vyklepněte žloutky, bílky chvíli přidejte 1 lžíci cukru, obojí vyšlehejte do pevného
Šišky s jahodovou pěnou
cukrem (trochu cukru odebereme na kvásek) mícháme do pěny Smažíme nejprve zakryté, po otočení odkryté.Pěna: bílky
Bílá čokoládová pěna
Krátce před podáváním směs našleháme do pěny metlou vypichujeme noky nebo ji naplníme do cukrářského sáčku
Rybičková pěna (pomazánka)
můžeme dochutit i troškou hořčice nebo čerstvě na jemno Nebo pěnu nandáme do cukrářského sáčku, kterým pěnu
Čokoládová pěna s jahodami
mixérem vyšleháme žloutky a celé vajíčko a postupně tenkým Šleháme do nadýchané pěny.
Čokoládová pěna, měsíčky
Mezitím si oddělíme bílky od žloutků. Vyšleháme bílky a sníh pomalu přidáme k čokoládě, vejcím
Kynutý koláč v pěně
Z ingrediencí zpracujeme kynuté těsto. Dále rozválíme na vymazaný plech, potřeme náplní - rozkrájená
