Šunková pěna s cibulí

V sekáčku nebo mlýnku na maso rozemeleme šunku a cibuli. Vyšleháme tvaroh s máslem nebo ramou, přidáme

Rybí pěna ze sardinek

Ze sardinek slijeme olej. Máslo se sádlem dáme do misky, přidáme k nim slité sardinky a pomocí vidličky

Rybičková pěna (pomazánka)

Rybičkovou pěnou pak natíráme plátky pečiva, které do cukrářského sáčku, kterým ji nanášíme například

Košíčky se žloutkovou pěnou

Vymiešame do peny s tatarkou, maslom a žervé, ochutíme Ozdobne nastriekame penu do košíčkov, posypeme nadrobno

Chuťovková pěna ze žloutků

změklým máslem a ostatními ingrediencemi do hladké pěny či bagetky nakrájíme na kolečka a pomocí zdobicího sáčku

Pěna z bílé čokolády

Tuhnoucí pěnu nalijeme do formičeka necháme ztuhnout

Linecké tety Pěvy

Autor:

Ovoce s vinnou pěnou

Na vinnou pěnu smíchejte v nerezové míse žloutky Při šlehání pěny však dejte pozor na teplotu

Čokoládová pěna s mátou

Pěnu dejte do 4 menších šálků nebo pohárků a vložte

Dezert s ovocnou pěnou

Čokoládová pěna s chilli

Z bílků ušlehejte pevný sníh a do něj potom zašlehejte

Čokoládová pěna Apetit

Oddělíme žloutky od bílků. Zbylou šlehačku vyšleháme, stejně tak i vyšleháme bílky

Pěna z tyčinek Mars

Tyčinky mléko a kakao dejte do kastrůlku se silným nejlépe nepřilnavým dnem.

Čokoládová pěna s brandy

Nastrouhejte 50 g čokolády a dejte stranou. Zbytek rozlámejte na zhruba stejně velké kousky a rozpusťte

Jahodová pěna na lívance

Z bílků ušleháme tuhý sníh, do kterého postupně zašleháme

Čokoládová pěna II.

Oddělte žloutky od bílků. Z bílků ušlehejte tuhý sníh a také ho vmíchejte do

Pěna z tyčinek Mars

tyčinek může mít tendenci dělat hrudky.Ušlehejte bílky

Čokoládová pěna III.

Poté vlijeme šlehačku a šleháme, až vznikne pěna. Necháme zchladnout a poté navrstvíme na čokoládovou pěnu

Šunková pěna II.

Šunku jemně umeleme a našleháme spolu s máslem do pěny

Jablečná pěna z pudinku

Necháme přejít varem a nakonec vmícháme tuhý sníh z bílků

Masová pěna s paprikou

Vychladlé uvařené maso pomeleme, přidáme sůl, kečup, máslo nebo margarín a za stálého šlehání přiléváme

Jahodová mramorová pěna

Zbytek odložíme stranou na ozdobu.K bílku přidáme špetku Ušleháme smetanu a lehce ji vmícháme do vaječné pěny

Buřtová pěna s bylinkami

Pěnu našleháme, přidáme pepř, případně osolíme (se

Čokoladový mousse (pěna)

Nad párou rozpustíme čokoládu.V misce smícháme kakao s horkou vodou a toto pak přilijeme k rozpuštěné