Pečené brambůrky s masovým mixem a hráškovým pyré
Měkký hrášek dáme do mixéru, přilijeme trochu vývaru
Pesto pečené z červené řepy a bramborové chipsy
Brambory omyjeme a nakrájíme je na tenká kolečka, která
Krůtí steak na rukolovém salátku s pečenou dýní
Na pánvi rozehřejeme olej a ne něj dáme osmahnou osolené a opepřený steak. Pokud máme nějaké oblíbené
Pečený pstruh s plátky lilku a kaviárovým dresinkem
Pstruhy ochutíme kořením a orestujeme na oleji, ve výpeku pak orestujeme také lilky, které udržujeme
Levný vařený květák s osmaženou strouhankou a sezamem
Květák nakrájíme a rozdělíme na růžičky. V hrnci přivedeme k varu osolenou vodu. Nejprve do ní dáme nakrájený
Nepečené vánoční kuličky podle naší babičky
Smícháme si všechny ingredience, necháme chvíli v lednici. Tvoříme kuličky, které obalujeme v kokosu
Výborné zelné závitky s mletým masem a quinoou
Zelné listy krátce povaříme ve vroucí osolené vodě. Mletou směsí naplníme zelné listy.
Pečené králičí stehno se špěnátem a duryňským knedlíkem
Sádlo rozpálíme v hrnci, cibuli oloupeme, jemně nakrájíme
Rajčata s bazalkou, opečenou bagetkou a pečeným česnekem
Pečený česnek připravíme tak, že palice česneku překrojíme K rajčatům přidáme bazalku, nakrájenou na jemno a dva
Kuřecí steak s gratinovanými žampiony a pečeným bramborem
Brambory očistíme, nakrájíme na kostky, osolíme, opepříme mletým čtyřbarevným pepřem, vložíme na plech
Dvojitý pečený nepečený cheesecake.
kypřicího prášku, másla, žloutku, soli, cukru a mandlové moučky Všechny ingredience pro pečený cheesecake jemně promícháme
Pečený květák s pečenými bramborami
Do pekáčku naskládáme nakrájené brambory, květák a vše osolíme, opepříme, posypeme grilovacím kořením
Vepřová pečeně s pečenou zeleninou
Šťávu z pekáče slijeme a svaříme stranou. nakrájenou na tenké plátky.
Pečená kuřecí stehna s jemnou omáčkou z pórku, mrkve a cukety
Omáčku podáváme s pečeným stehnem a novým bramborem
Vepřová pečeně, libečková omáčka a jemné knedlíky z toustového chleba
Maso osolíme a posypeme trochou drceného kmínu, dáme do pekáčku, přidáme na větší kusy nakrájenou cibuli
Pečený králík na česneku s černými olivami podle Garden & Kitchen
teplotu na 165 °C a dopečte 1,5–2 hodiny doměkka, délka pečení
Vepřové na kedlubnách podle mojí babičky (a starých hospodských receptur)
pokračujeme tak až do chvíle, kdy bude maso téměř měkké plátečky nakrájených kedluben a dusíme dál, až budou měkké
Bílý chléb se starým těstem - old dough, pâte fermentée
Cca hodinu pred miesením z chladničky vyberieme staré droždie, pridáme všetky suroviny, natrhané kúsky starého
Fazolová blča z Oltecu“ aneb fazolová polévka ze Starého Brna
jednu velkou lžíci vepřového sádla, na něm opečeme na jemno (působí proti přirozené plynatosti strávníků), 3 bobkové
Pěkně silný vaječný koňak skoro bez práce
Do mixéru (minimální objem nádoby 1 litr) dejte žloutky, třtinový a vanilkový cukr a mixujte, než se
Perní(č)kový koláč
Pokud máme povidla tužší, naředíme je třeba rumem, černým pistáciemi, ořechy..., tak těsto potřeme promíchaným bílkem
Perní(č)kový koláč
papíře, který budeme vkládat do remosky nebo formy na pečení pistáciemi, ořechy..., tak těsto potřeme promíchaným bílkem