Vepřová pečeně, libečková omáčka a jemné knedlíky z toustového chleba
Maso osolíme a posypeme trochou drceného kmínu, dáme do pekáčku, přidáme na větší kusy nakrájenou cibuli
Pečený králík na česneku s černými olivami podle Garden & Kitchen
teplotu na 165 °C a dopečte 1,5–2 hodiny doměkka, délka pečení
Vepřové na kedlubnách podle mojí babičky (a starých hospodských receptur)
pokračujeme tak až do chvíle, kdy bude maso téměř měkké plátečky nakrájených kedluben a dusíme dál, až budou měkké
Bílý chléb se starým těstem - old dough, pâte fermentée
Cca hodinu pred miesením z chladničky vyberieme staré droždie, pridáme všetky suroviny, natrhané kúsky starého
Fazolová blča z Oltecu“ aneb fazolová polévka ze Starého Brna
jednu velkou lžíci vepřového sádla, na něm opečeme na jemno (působí proti přirozené plynatosti strávníků), 3 bobkové
Pěkně silný vaječný koňak skoro bez práce
Do mixéru (minimální objem nádoby 1 litr) dejte žloutky, třtinový a vanilkový cukr a mixujte, než se
Perní(č)kový koláč
Pokud máme povidla tužší, naředíme je třeba rumem, černým pistáciemi, ořechy..., tak těsto potřeme promíchaným bílkem
Perní(č)kový koláč
papíře, který budeme vkládat do remosky nebo formy na pečení pistáciemi, ořechy..., tak těsto potřeme promíchaným bílkem
Červená řepa s pekany v karamelu
kousky.Pomeranče omyjte v horké vodě, osušte a kůru tence Oloupanou cibuli rozpulte a nakrájejte na tenké skrojky
Arašídový cheesecake s karamelovými pekany
finálním podáváním cheesecake ozdobte karamelovými pekany
Česnekové kuře na smetaně podle herečky Jany Bouškové
Dělala jsem z poloviční dávky, pekla jsem na 175 st K pití pro dámy i pro pány suché bílé vínečko, já jsem
Čínská smažená rýže s mletým masem, zeleninou a buráky
Přihoďte buráky, mrkev nastrouhanou nebo nakrájenou Pokud máte rádi ostrá jídla, můžete před podáváním
Telecí osso buco se šafránovým rizotem
Zatím připravíme směs hodně jemně nasekané petrželky Na talíře rozdělíme rizoto a na něj umístíme osso buco
Cuketová příloha k masu-vždy po ruce
osladíme, zastříkneme červeným vínem a trochu škrobové moučky
Osso buco s parmezánovým baby špenátom
Plátky teľacieho (morčacieho) mäsa osolíme, okoreníme a z oboch strán opečieme na slnečnicovom oleji
Včelí úlky z piškotů s karamelovou náplní
Formičku na úlek vždy vysypeme cukrem, vložíme do ní Hotové úlky necháme aspoň 1-2 dny oschnout na desce
Sladkokyselé osso buco s kouřovým aroma
Maso omyjeme, osušíme a posypeme kouřovou solí a pepřem. Do nádoby pomalého hrnce dáme nahrubo nakrájenou
Levné bramborové knedle plněné uzeným s kysaným zelím
Brambory si prolisujeme nebo nastrouháme najemno. Smícháme s vejcem a solí a postupně přisypáváme mouku
Levné parmazánové špecle, zelí, slanina, zakysaná smetana
Suroviny smícháme dohromady a přes tvorbu na halušky/špecle je dáváme do vroucí osolené vody. Jak vyplavou
Sýrová omáčka s kuřecím masem a sušenou šunkou, penne
Potom maso prudce opečeme na rozpáleném oleji. Na másle opražíme mouku, přidáme mléko, chvíli povaříme
Pečená morková kost s parmazánovou drobenkou a uzeným jazykem
Smícháme nastrouhaný parmazán a strouhanku, rozprostřeme na plech a pečeme asi 5 minut na 150°C. Očištěnou
Levné zapečené dýňové ragú s mletým masem a brambory
necháme pod pokličkou dusit, dokud nebude maso skoro měkké