Pikantní omáčka k černé zvěřině
Všechny ingredience smícháme a vínem doředíme v hustě tekoucí omáčku. Podáváme ke studené zvěřině.
Med ( sirup ) z květů černého bezu
V litru vody povaříme 20 minut oloupaný pokrájený citron zahřívám, občas promíchám ( udržuji horkou, aby šla pára
Parní masové placičky s bramborem
místo košíku, pokmínujeme, do druhého košíku dáme vločky slouží místo strouhanky, nasáknou vlhkost z masa
Bublanina s červeným a černým rybízem
Červený a černý rybíz namočíme přes noc do Havany, Předehřejeme troubu asi na 180°C, já mám plynovou bez
Vinná klobása na černém pivě
Pak šneky vyskládáme do pekáče. Dochutíme solí a pepřem a necháme trochu vysmahnout
Pikantní krém z černé ředkve
Jablko a reďkovku očistíme, nastrúhame na slzičkovom strúhadle. Pridáme ostatné suroviny, premiešame
Králík na černém pivu a slanině
Pivo otevřeme a necháme ho stát na kuchyňské lince, Asi půl hodiny před koncem pečení poklici odklopíme
Palačinky z černé rýže a pohanky
Obě mouky promícháme s práškem do pečiva a solí, případně i s cukrem. Poté přilijeme mléko a umícháme
Kváskový chléb s černým pivem
Do pekárny vložíme nejprve tekuté (včetně kvásku) a potom sypké suroviny. Kvasnice nakonec do důlku
Vepřová líčka na černém pivu
opečeme kořenovou zeleninu s cibulí a česnekem do tmava Dochutíme solí a pepřem.
Lososový steak s černým rybízem
steak potřený z obou stran grilovací směsí, na steak dáme kuličky černého rybízu, přikryjeme opět zeleným, které
Kachní prsa na černém pivu
Celá prsa zprudka na malém množství oleje po všech Vložíme na pekáč, okořeníme, podlijeme černým pivem
Černá rýže se špenátem a semínky
Rýži propláchneme, zalijeme vývarem a na mírném plameni pod pokličkou vaříme asi 35 minut, až než bude
Šťáva z plodů černého bezu, pařená
Bezinky pařím v odšťavovacím tříposchoďovém hrnci - spodní díl- voda - prostřední díl slouží k zachycení
Bezlepkové černé rohlíčky s krémem
Nejprve si v mixéru uděláme ze strouhaného kokosu Formičky na rohlíčky přestříkneme olejem na pečení
Hovězí guláš na černém pivu
Dosolíme, opepříme, přilijeme černé pivo, pár kapek Dusíme doměkka (za stálého podlévání černým pivem,
Focaccia s rozmarýnem a černými olivami
Do domácí pekárny nalijeme vlažnou vodu a lžíci olivového oleje. Přidáme sůl, podrcený sušený rozmarýn
Guláš na černém pivu s knedlíkem
orestujeme a dochutíme, solí, pepřem, kmínem a sladkou nakonec podlijeme černým pivem a dusíme do změknutí
Kančí na černém rybízu a brusinkách
Maso nakrájíme na menší kousky, osolíme. orestujeme dozlata na rozpáleném oleji, poté přidáme maso
Funebrácká krkovička s černou kaší
Z černého piva, medu, čili a česneku připravíme marinádu Černá kaše: Den předem namočené černé fazole uvaříme