Vepřová pečeně se švestkovou nádivkou a jablečným pyré
Do masa vetřeme sůl a pepř a posypeme kmínem a kořením Připravíme si nádobu na omáčku z jablečného pyré.
Pečený losos v listovém těstě s cuketovým pyré
Nejdříve si uděláme pyré, a to tak, že v menším rendlíku tam být moc tekutiny, jinak pyré bude moc řídké),
Plněná dýně (harmoniky / vějířky) mletým masem
nožem do ní uděláme hluboké zářezy, které nesmíme námi oblíbeným kořením nebo kořenící směsí, bylinkami
Dýně s kořenovou zeleninou na smetaně - dýňová omáčka
cibuli, přidáme nastrouhanou kořenovou zeleninu s kořením potřeby, vše necháme provařit a nakonec dochutíme solí
Pravý vídeňský řízek podle šéfkuchaře Sapíka
Poté je rozřízneme podélně, abychom je mohli otevřít Ovšem podle originálního receptu by se měl řízek smažit
Ryba s křupavou krustou z oříšků kešú a chilli
oleje, drcený česnek, lžíci limetové šťávy a potřete rybí Bělomasou rybu vybírejte podle nabídky.
Kachní prsa s batátovým pyré a zeleninovým ragú
délce zářezy asi půl centimetru od sebe. Dochuťte solí.
Krůtí řízky zapečené s bylinkovou kyselou smetanou
Kuřecí řízky lehce naklepeme, osolíme a rychle opečeme kyselou smetanou, smíchanou s nasekanými bylinkami, soli
Dušené jehněčí kolínko s květákovo-bramborovým pyré
Do směsi dvou mrkví a dvou řapíků celeru a jedné cibule vložte kolínka, přidejte bylinky a zalijte vínem
Pečené kapří řízky v citronovo-mandlové krustě
V misce prošlehejte citronovou šťávu s olejem, solí Filety naskládejte kůží dolů do mísy a zalijte připravenou
Mačkané batáty s krůtími řízky a lehkým salátkem
Vaříme cca 10 minut, dokud batát nepadá z nože. Slijeme vodu, přidáme špetku soli, lžíci másla a rozšťoucháme
Ryba v pivním těstíčku podle Viléma Vrabce
V misce spolu promíchejte mouku, pivo a koření na řídké Kousky ryby namáčejte do teštíčka a smažte 4 až 5 minut
Smažená cuketa v sýrovém těstíčku s dýňovým pyré
Poté z cuket slijeme vodu a jednotlivá kolečka papírovým Poté zašleháme změklé máslo a po troškách přiléváme
Vepřový řízek se štiplavým salátem a omáčkou tonkatsu
Vyskládejte je vedle sebe, zakryjte pečicím papírem
Dušená ryba s krevetami a mušlemi z pomalého hrnce
Rybu zbavte pomocí pinzety případných kostí a nakrájejte do pomalého hrnce a na stejné pánvi opečte kousky ryby
Smažený vepřový řízek marinovaný v zakysané smetaně
Poté řízky poklademe na papírovou utěrku, odsajeme Podobně lze připravit i kuřecí, krůtí a jiné řízky.
Plněný řízek z vepřového stehna ve slaninovém kabátku
Vepřové stehno omyjeme, osušíme a pokrájíme na řízky Připravené naplněné řízky dáme do pekáče s domácím
Těstoviny s omáčkou z pečené dýně a rajčat s pistáciemi
Dejte vařit vodu na špagety.,Hned potom si dejte péct dýni Pokapejte olivovým olejem, posypte pepřem, solí, tymiánem
Pečená krkovice špikovaná česnekem a dýňové pyré
To samé udělejte s celými snítkami bylinek, tak aby Poté šťávu ochutnejte a případně dochuťte.
Jelení kýta s portským a pyré z kořenové zeleniny
tenké nudličky a pomocí špikovací jehly nebo úzkého nože , kořením nebo ji zjemněte kouskem syrového másla.
Špagetová dýně s omáčkou z žampionů, klobásky a parmazánu
Špagetovou dýni rozkrojte na poloviny, vyndejte semínka Upečenou dýni opatrně vybalte z alobalu.
Kančí panenka s hruškovým pyré a opékaným bramborem
Na talíř nandáme hruškové pyré, opečené brambory, nakrájenou
S Klárou v kuchyni: Frittata s dýní, mangoldem a fetou
máslo a orestujte na něm cibuli nakrájenou nahrubo a dýni nasekané listy mangoldu, nechte minutu zavadnout a poté