Salát s granátovým jablkem, pečenou řepou a dýní
Dýni pokrájejte na plátky cca 1/2 cm silné, v míse je promíchejte se 3 lžícemi oleje, solí, pepřem a 3
Pečená máslová dýně s javorovo-chilli glazurou
Dýni podélně rozpulte a vyberte z ní lžičkou semínka tenké plátky, díky hůlkám nedokrojíte až do konce a dýně
Dýně v sezamovo-šalvějovém těstíčku se sýrovým dipem
si připravte dip, ať se pak můžete věnovat jenom dýni Dýni rozkrojte, vydlabejte z ní lžící vnitřek i se
Ryba se zázvorem, jarními cibulkami a cherry rajčátky
Posypte rybu a poklaďte ji rozpůlenými cherry rajčaty Voda nesmí dosahovat k pečicímu papíru.
Ryba sv. Petra s cuketou a rajčatovým konfitem
Rybu vyfiletujte, očistěte a zbavte kůže. Na pánvi rozehřejte olivový olej a opečte rybu z obou
Telecí řízek s pošírovaným chřestem a citronovou omáčkou
Obalený řízek pomalu smažíme v přepuštěném másle. Pokapeme rozpuštěným máslem, přidáme osmažený řízek
Skořicový vánoční parfait s jablečným pyré a perníkem
V míse smícháme na těsto mouku, kakao, jedlou sodu , perníkové koření, vejce, olej, med a mléko.
Rybí pomazánka ze sardinek v plechovce s pomazánkovým máslem
Rybí pomazánka ze sardinek je výborná na čerstvý chléb
Plněná špagetová dýně špenátem a uzeným tofu
Špagetovou dýni rozkrojíme a lžící vyndáme semínka Poté přidáme čerstvý špenát, dýňové špagety, osolíme
Kachní prsa s batáty a hruškovo-jablečným pyré
Poté maso otočíme, ještě asi 3 minuty opékáme a přendáme Ovoce se nesmí rozvařit.
Bramborový salát s telecím řízkem v tymiánové strouhance
Omyté a osušené telecí řízky dobře naklepejte a z obou Každý řízek obalte nejprve v hladké mouce, pak jej
Vepřové koleno, celerové pyré a glazované šalotky
stroužky česneku, které se po upečení přidají do pyré Případně dochuťte trochou soli.
Pomalu pečený hovězí krk s celerovým pyré
Troubu předehřejte na 150 °C. Hovězí krk osolte, opepřete a zprudka opečte na oleji ze všech stran.
Králičí hřbet s bramborem a pyré z curry fazolí
Dva králičí hřbety přiložte k sobě protilehlými stranami a trochu smetany a pak propasírujte na jemné pyré.
Králičí rolka se špenátovým pyré a jarní zeleninou
Poté maso zabalíme do rolky a pořádně utáhneme. Špenátové pyré a zelenina: Špenátové listy spaříme
Kuličky z králičího masa s kukuřičným pyré a zeleninou
Poté do prátu přidáme zbylé umleté maso a promícháme Vše dochutíme solí a propasírujeme.
Uzený úhoř s ředkvičkovým salátem a mandlovým pyré
Postup přípravy Příprava pyré Nejdříve spaříme a oloupeme Pyré ochutíme solí, zjemníme máslem a poté propasírujeme
Rybí guláš s hlívou ústřičnou a karlovarskými knedlíky
Poté filet omyjeme, osušíme, pinzetou na ryby odstraníme Oloupaná rajčata překrojíme na čtvrtiny a špičkou nože
Krůtí řízky s jablky, ořechy a kozím sýrem
Ochutíme solí, pepřem a orestujeme je v rozehřáté pánvi Když jsou řízky z jedné strany opečené do zlatohněda
Duo rybích pomazánek s tyčkami z žitného chleba
Dochutíme solí, pepřem a chilli vločkami. Obě pomazánky poté podáváme s vykřupanými chlebovými
Husí prsa s dýňovým pyré a karamelizovanou kapustou
Dochutíme solí a pepřem. Dochutíme solí a pepřem.
Rybí filé s letním pestem a provensálskou zeleninou
a provensálským kořením opečeme na zbylém tuku. Hotovou rybu podáváme spolu se zeleninou a pestem.
Bio vepřová panenka na houbách s celerovým pyré
Dochuťte solí, pepřem a lžičkou vymačkané citronové plátky, přelijte omáčkou a podávejte s celerovým pyré