Falešná kačena
osolíme, dáme na plech a polijeme olejem, potom přidáme zelí , které proláchneme a na zelí klademe kuřecí stehna
Kachní prsa
Kachní prsa jsem si 1 den naložil. jalovec, citronovou kůru i šťávu, maso nasolil a zalil
Kachní kuskus
Nejprve si uvaříme do měkka kachní krky, které necháme pánev dáme plátek másla, na něm osmažíme pokrájenou celou
Pečená kačena
Kačenu nejlépe den předem nasolíme a okmínujeme. vodou a červeným vínem, přidáme masox, důležité je kačenu
Kachní kaldoun
Dáme vařit vývar: kachní droby, krk a křídla dáme dělat pěna, sebereme ji a poté přidáme sůl, pepř celý
Kachní rámen
Kachní vývar - omytý kachní skelet, zbavený biskupa prsa, zalijeme vývarem a dozdobíme jarní i smaženou
Kachní paštika
Kachní maso pomelte v mlýnku na maso. ochuťte čerstvě nastrouhaným muškátovým oříškem, solí
Kachní paštika
Játra vaříme 20 minut ve, vodě, uvařená vyjmeme z vody a necháme v ledničce pořádně vychladnout. Vychlazená
Pečená kačena
Omytou kachnu celou potřeme solí a pepřem i zevnitř Jednoduchou pečenou kachnu podáváme se zelím a knedlíky
Kachní rillettes
potřeby dochuťte solí a pepřem. Když ho poté zalijete kachním sádlem, vydrží vám nějakou
Kachní galantina
Kachnu opatrně vykostíme. doma máme teploměr, píchneme ho do středu, kde by měla
Kachní konfit
Položte do mísy kachní stehna a směs do nich vetřete Sádlo rozehřejte a kachnu s ním přelijte.
Kachní roláda
Kachnu vykostíme,plát jemně naklepeme,osolíme a opepříme.Poté Podáváme s bramborem,nebo knedlíkem a zelím.
Kachní paštika
Kachní stehna vykostíme, odstraníme kůži a rozdělíme V mixeru rozšleháme šlehačku s vychlazeným masem, solí
Kachní rillettes
Do hrnce se studenou vodou vložte jedno kachní stehno česnek a bylinky orestujte na másle, přidejte tři kachní
Kachní rillettes
Konfitovaná kachní stehna Kachní stehna osolíme, posypeme oblíbeným koření a bylinkami a necháváme celou noc
Terinka z kachních jater s konfitovaným kachním stehnem
Mezitím si připravíme kachní stehno. Do keramické terinky dáme jednu část kachních jater
Špenátové lasagne za pár kaček
Špenát ochutíme solí, pepřem a lisovaným česnekem. Jíšku zalijeme mlékem a ochutíme muškátovým oříškem
Křenová omáčka za pár kaček
Z másla a mouky uděláme světlou jíšku. Tu potom zalejeme mlékem a důkladně promícháme. Do mléka přidáme
Nejlepší polévky za pár kaček
SILVESTROVSKÁ ZELŇAČKAI Zelňačku z kysaného zelí si Kysané zelí je výborným zdrojem vitamínu C, bakterií
Kachna plněná kopřivovým kuskusem a marmeládové glazuře s mrkví, harissou a citronovým dresinkem
Příprava kuskusu: Kuskus zalijeme vařící vodou, odstavíme Příprava kachny: Kachnu očistíme, umyjeme a naplníme
Kachna se žemlovo-zeleninovou nádivkou
Rohlíky nebo žemle nakrájíme na kostičky a necháme Po zchladnutí nasypeme do mísy, zalijeme mlékem, promícháme