Kachní jatýrka v bagetce na provensálský způsob
Rozpálíme si olej a vložíme nakrájená jatýrka. Opečeme, přidáme česnek na plátky a pak směs nakrájených
Plněné bramborové lokše s kachním masem
V šupke uvarené zemiaky necháme vychladnúť, olúpeme a pomelieme na mlynceku, pridáme soľ a toľko múky
Kachní prsa s jablky a červeným vínem
Kachní prsa omyjeme a kůži nařežeme do kříže. Opékáme 7-8 minut, potom otočíme a pár minut opékáme
Kachní játra na grilu, naložená v marinádě
Kachní játra odblaníme a nakrájíme na plátky, které na krajích nařízneme, aby se při grilování nekroutily
Kachní stehýnka s batátovo - jablkovou kaší
Kačacie stehná osolíme, okoreníme a dáme do pekáčika. Podlejeme trochou vody a zakryté pečieme domäkka
Grilovaná kachní prsa plněná nádivkou
nadrobno nakrájeného toastového chleba, nasekané jarní Očištěná kachní prsa nařízněte do tvaru kapsy a naplňte
Pečená kachní stehna s dýní a pomeranči
Stehna osolíme a opepříme. Pekáček vymažeme sádlem a vložíme do něj pokrájenou dýni na středně velké
Kachní prsíčka na rozmarýnu s brusinkovým přelivem
Prsíčka naložíme do marinády (já jsem prsíčka nakládal ve středu a připravoval k sobotnímu obědu). Prsíčka
Kachní stehna naložená a pečená v marinádě
nakrájené slaniny na kostičky, pak zprudka opečeme kusy kachny stáhneme na 180 stupňů a dopečeme odkryté až bude kachna
Vývar z kuřecích skeletů a kachních drobů
, kachní droby, všechno koření, natě, sůl. Když se polévka začne vařit, stáhneme plyn a pomalu
Kachní prsa na pánvi se švestkovou omáčkou
Kachní prsa kuchyňsky upravíme a osušíme. Kachní prsa opepříme drceným barevným pepřem, osolíme
Kachní prso na minutku s karamelizovaným pomerančem
Kachní prso - ze strany s kůží nařízneme jen kůži Hotové prso vyjmeme z pánve a necháme odpočinout pár
Topinky s cibulovou marmeládou a kachním masem
Maso obereme a nakrájíme. Dáme do kastrůlku sádlo a orestujeme maso. Okořeníme solí, pepřem a rozmarýnem
Kachní prso na červeném víně s brusinkami
Kůži na prsou nařežeme na mřížku, vetřeme do ní sůl a pepř, prsa osolíme a opepříme i z druhé strany
Kachní prsa na tymiánu s balzamikovou redukcí
Prudce vaříme, aby se mám omáčka zredukovala asi na
Kachní prsa se šalotkou a brusinkovou omáčkou
Kůži na kachních prsou nařežeme do mřížky, vetřeme
Kachní prsa v limetovo - citronové marinádě
Kachní prsa nařežeme na kůži do mřížky, osolíme je Touto marinádou zalijeme kachní prsa a dáme min. na
Paštika z kachních jater s brusinkami a švestkami
Brusinky a švestky namočíme do vína nebo do slivovice. Játra odblaníme. Na části másla necháme zpěnit
Polévka z kachních drobů se sýrovými noky
umyjeme, dáme do hrnce, zalejeme vodou a uvedeme do varu se vytvořila, přidáme zeleninu, koření, osolíme a vaříme
