Plamen ztlumíme na minimum a bez podlití dusíme pod Často prsíčka obracíme.
Maso omyjeme, nakrájíme na kousky, osolíme, opepříme a obalíme je v mouce. V pánvi nebo hrnci rozpálíme
Na těstíčko rozmícháme mléko se žloutky, přidáme 60 g mouky a dobře rozšleháme. Přidáme strouhaný sýr
Kuřecí prsa bez kůže omyjeme a v hrnci zalijeme litrem vody. Přidáme kuličky pepře, nového koření, bobkový
zlehka naklepaná a bylinkovou solí ochucená kuřecí prsíčka Prsíčka ještě posypeme provensálským kořením a dáme
Plátky masa jemně naklepeme, osolíme, potřeme kmínem a šalvějí. Pokapeme olejem a necháme několik hodin
pomeranče, osolíme, zakápneme olivovým olejem a řádně koprem z misky, poté přeložíme pár polovinami plátků pomeranče
Pomeranče očistíme a nakrájíme na menší kousky.
Naplníme nakrájeným pomerančem a jablky s petrželkou
Nakonec ozdobíme kouskem pomeranče a lístky máty.
Pomerančová omáčka: Pomeranče rozkrojte napůl a vymačkejte Pak přidejte šťávu z pomerančů, hřebíček a badyán.
Podlijeme vínem, vývarem a šťávou ze 3 pomerančů, přiklopíme Po hodině odklopíme víko, přidáme oloupaný pomeranč
Kachnu osolíme a vložíme do ní kousky nakrájeného pomeranče
V jedné míse smícháme všechny mokré suroviny. Mokré suroviny vmícháme do suchých a promícháme. Formičky
Pomeranč ostrouháme a vymačkáme z něj šťávu, oboje
Přilijeme šťávu z pomeranče a víno. Asi po 30 minutách pečení přidáme kolečka pomeranče
Čočku si připravíme podle návodu na obalu. Mezitím si nakrájíme cibulku na kolečka, nasekáme mátu najemno