Sáčky rozřízněte, půlky husy osušte a šťávu ze sáčků Půlky husy vyjměte z trouby a potřete medem.
Husu zbavíme brk a chloupků. Husu stále podléváme výpekem.
Do umyté a osušené husy vetřete po celé ploše kůže Troubu předehřejte na 180°C, husu odklopte, podlijte
Pečená husa: Husu očistíme a odřízneme vrchní část Pomeranč i s kůrou, jablko a cibuli nakrájíme na větší
Polévka: Husí nebo kachní drůbky (může být i vepřová
Játra omyjeme, osolíme, opepříme a osmahneme na oleji. Podlijeme vínem, přidáme majoránku a necháme zredukovat
Příprava omáčky: Brusinky rozvaříme ve vodě na hustou
Rybíz odšťavníme v odšťavňovači. Do hrnce si odměříme 2 litry šťávy a rozmícháme v ní cukr. Hrnec postavíme
Z těsta postupně vykrajujeme srdíčka. Vykrojená srdíčka hlídáme a dobu pečení zkrátíme.
Všechny suroviny pořádně zpracujeme a necháme těsto uležet v lednici nejméně 12 hodin. Poté těsto rozvalíme
osmažíme nakrájenou cibuli, přidáme papriku, nakrájená srdíčka Osolíme a dusíme podlívané vodou nebo vývarem.
Nepečená srdíčka: ze všech surovin vypracujeme hmotu , vyválíme na plát a vykrajujeme srdíčka.
Na pomoučněném vále vyválíme na plát a vykrajujeme srdíčka
hladké těsto, které vyválíme na plát a vykrajujeme srdíčka Hotovým krémem slepíme hotová srdíčka. které můžeme
fólii odpočinout v lednici, vyválíme a vykrájíme srdíčka citronové šťávy a horké vody si umícháme polevu, polijeme srdíčka
plát silný asi půl centimetru a vykrajujeme z něj srdíčka
Druhé těsto si smícháme, nepečeme, vykrájíme srdíčka a spojíme s upečenými srdíčky prostřednictvím marmelády
Necháme chvíli odpočinout a poté vykrajujeme srdíčka
Srdíčka odblaníme a uvaříme je v osolené vodě doměkka Hotová srdíčka podáváme s rýží.
Mouku osolíme, přidáme tuk, 1 vejce, vodu a vypracujeme těsto, které rozválíme na placku a dáme do kulaté