Pomalu pečená Svatomartinská husa, červené zelí dušené s jablky
Příprava husy: Husu dobře omyjeme a očistíme. cibule a jablka zbavená jádřinců.
Kuřohus - kuře jako husa podle Petra Novotného
krásně zlatohnědá a celým domem se šíří vůně pečené husy Na horký tuk dáme osmahnout cibulku, stačí do sklovita
Játra na cibulce v lahodné omáčce
Přidáme cibuli pokrájenou na libovolné kousky a očištěná játra, krátce osmahneme a zalijeme vodou.
Drůbeží játra na cibulce s rýží
Najemno nakrájenou cibulku zpěníme na sádle, přidáme pokrájená játra, osolíme, opepříme a okmínujeme.
Vepřová játra dušená na cibulce
Do cibule přidáme játra, která za stálého míchání dusíme pod pokličkou, za občasného promíchání doměkka
Játra na cibulce s houbami a slaninou
Cibule si očistíme, nakrájíme na jemno a osmahneme K játrům a cibulce přidáme slaninohoubovou směs, přivedeme
Kachní játra na cibulce s hranolkami
Cibule si očistíme, nakrájíme na proužky a osmahneme na oleji, přidáme odblaněná, umytá a nakrájená játra
Vepřová játra na cibulce s omáčkou
Cibuli i česnek oloupeme a nadrobno pokrájíme. Vepřová játra na cibulce s omáčkou na závěr po odstavení
Přírodní kuřecí játra s cibulkou
Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Restovaná přírodní kuřecí játra s cibulkou rozdělíme
Osúch s pastou z husích jater
Ze všech ingrediencí zpracujeme vláčné těsto. Necháme chvíli odpočinout. Pak tvoříme placky a zvolna
Celerovo-cibulkové brambory
Brambory, celer a cibuli očistíme. Cibuli nakrájíme na hrubší kostičky a necháme ji na
Cibulkové karbanátky (sekaná)
Přidáme vejce, vodu, bílou jemně nasekanou část cibulek Pak přisypeme zelenou část cibulek a strouhanku a vše
Sushi hoso maki a futo maki
Podložka musí dopadnout na konec rýže, tak aby spodní
Pečená husí prsa s dýňovou kaší
a cibuli nakrájenou na menší kusy. Na výpeku z husy orestujeme dosklovata cibuli nakrájenou
Silný husí kaldoun s bylinkovým kapáním
Příprava vývaru: Husí droby a kosti uvaříme s kořenovou zeleninou, cibulí a divokým kořením.
Smetanový husí kaldoun se zeleninou a nudlemi
Husí kosti a drůbky vložíme do hrnce. litry vody, osolíme, přidáme celé koření, přepůlenou cibuli
Husí kaldoun s drůbkovými knedlíčky s estragonem
Příprava vývaru: Husí droby a kosti uvaříme s kořenovou zeleninou, cibulí a divokým kořením.
Krůtí prsa nadívaná játry
Játra očistíme, nakrájíme je na malé kousky a přidáme je na pánev s cibulkou, abychom je orestovali.
Telecí špíz -játra na jehle
Telecí játra nakrájíme na menší kostky a stejně nakrájíme Na jehlu napichujeme střídavě játra potřená olejem
Vepřová játra trochu jinak
Cibuli oloupeme a nasekáme nadrobno. opečeme, podlijeme vývarem z masoxu a spíš pečeme, než dusíme
Kuřecí játra se staročeským kořením
Na rozehřátém oleji orestujeme nakrájenou cibuli, dáme Dusíme pod poklicí asi 15 minut, pak zahustíme instantní