Kachna na ovoci
Kachnu v celku očistíme, omyjeme, osušíme a posypeme upečeným v kachně, se zelím a s bramborovým nebo špekovým
Kachna s chutney
Plátky chleba si nakrájíme na libovolně velké stejné kousky, maso na menší a chutney promícháme s calvadosem
Moravská kachna
Kachna: Touto nádivkou naplníme kořeněnou a osolenou kachnu, kterou pečeme s krájenými jablky na pivě.
Kachna na medu
kterou připravíme smícháním medu, sójové omáčky, vína Očištěnou kachnu zvolna pečeme v troubě za stálého
Staročeská kachna
Potom kachnu rozporcujeme. tuku oddělíme a podusíme na něm cibuli, zalijeme vínem
Kachna na pomerančích
Kachnu osolíme a vložíme do ní kousky nakrájených jablek Ke konci pečení kachnu obložíme zbylými jablky nakrájenými
Boloňská kachna
Kachní játra utřeme, přidáme koňak, jemně nakrájenou Kachnu osolíme, opepříme, podlijeme vodou a upečeme
Kachna s hruškami
Kachnu opláchneme a osušíme. V pekáči rozehřejeme zbytek tuku, kachnu ze všech stran
Kachna s jablky
Kachnu vykucháme, důkladně očistíme a vaříme asi 45 V malém množství rozpáleného sádla kachnu dozlatova
Kachna na medu a víně
Kachnu osolíme tak, že sůl důkladně vetřeme do masa Vložíme do pekáče, podlijeme vínem, vodou a necháme
Kachna na červeném víně
Na dno pekáče rozložíme několik špejlí, na ně poklademe porce kachny, přidáme cibulkovou směs, víno, zbylé
Kachna na červeném víně
Zvolna dusíme pod pokličkou, podléváme vývarem a vínem Kachna na červeném víně nejlépe chutná s bramborovým
Francouzská kachna na víně
Kachnu naporcujeme, bůček pokrájíme na kostky, které Ty potom zalijeme vínem tak, aby byly potopeny.
Hovězí plátky na divoko
celý, bobkový list a jalovec a zalijeme červeným vínem Víno necháme odpařit cca minutku a vrátíme plátky masa
Grilovaný steak na divoko
V misce si připravíme marinádu z oleje, koňaku a tabasca. Nakrájené maso na plátky naložíme do marinády
Škvarková pomazánka k pivu i vínu
Všechny suroviny, až na vejce rozmixujeme ručním mixérem a ušleháme najemno. Poté rozklepneme do směsi
Bylinková polévka s divokým česnekem a kopřivami
Přidejte 4 hrsti jarních bylinek (baby špenát, jarní cibulka, mladé kopřivy, jahodí, řapík, libeček,
Divoký losos se zeleným chřestem a batáty
Lososa omyjeme, zbavíme kůže a posypeme kořením a trošku opepříme. Na pánvi s rozpáleným olejem osmahneme
Divoká lesní paštika s opečenou bagetkou
Maso nakrájíme na kousky a dáme vařit. Přidáme kořenovou zeleninu, cibuli, česnek, sůl pepř, bobkový
Široké rigatoni s kopřivami a vůní pomeranče
Kopřivy propláchneme pod tekoucí vodou a dáme vařit do osolené vody. Vaříme jen tak dvě minutky poté